Wo ist überall nicotinsäure drin?

Gefragt von: Herr Prof. Carl Weidner  |  Letzte Aktualisierung: 25. Mai 2021
sternezahl: 4.2/5 (39 sternebewertungen)

Natürliche Lieferanten von Nicotinsäure sind Nahrungsmittel wie Geflügel, Wild, Fisch, Pilze, Milchprodukte und Eier. Auch Leber, Kaffee, Cashew-Kerne, Vollkornprodukte, verschiedene Gemüse und Obst enthalten Nicotinsäure, wobei sie aus tierischen Produkten grundsätzlich besser vom Organismus verwertet wird.

Wo ist viel Niacin enthalten?

Besonders viel Niacin enthalten Fisch (z. B. Sardellen, Thunfisch, Lachs, Makrele) und Fleisch (mageres Rind-, Kalb- und Schweinefleisch, Geflügel) sowie Innereien. Auch pflanzliche Lebensmittel wie Mungobohnen, Erdnüsse und Pilze haben einen hohen Gehalt.

Was macht Niacin im Körper?

Niacin ist für viele Vorgänge im Körper unerlässlich. Neben dem Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Fettsäuren ist Niacin ebenfalls an der Zellteilung und der Signalweiterleitung beteiligt. Auch für die Funktion des Immunsystems spielt Niacin eine Rolle.

Wie gesund ist Niacin?

Niacin hilft bei der Erholung des Körpers, insbesondere bei der Muskel-Regeneration sowie der Erneuerung von Haut, Nerven und DNA. Außerdem unterstützt es die Bildung von Botenstoffen im Gehirn, die Informationen zwischen den Nervenzellen transportieren. Auch für die Verdauung braucht der Mensch B3.

Für was ist Vitamin B3 gut?

Eine ausreichende Zufuhr an Niacin unterstützt den Körper bei der Umwandlung von Nahrung in Glucose zur Energiegewinnung. Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) trägt Vitamin B3, also Niacin, zu einem normalen Energiestoffwechsel sowie zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.

Chemie steckt überall drin!

45 verwandte Fragen gefunden

Kann man Vitamin B3 überdosieren?

Auch eine Vitamin-B3-Überdosierung ist möglich, wenn die tägliche Zufuhr von Niacin mehr als 500 mg beträgt. Dabei kommt es zu einer Rötung und Erhitzung der Haut, einem sogenannten Flush.

Was ist Niacin Mangel?

Ein Niacinmangel kann Pellagra hervorrufen und tritt hauptsächlich in Entwicklungsländern auf. Pellagra führt zu Lichtempfindlichkeit Hautausschlag, Mukositis, Störungen des Magen-Darm-Traktes und neuropsychiatrischen Störungen. Die Diagnose wird wenn möglich klinisch gestellt.

Welche Symptome bei Vitamin B Mangel?

Symptome für Vitamin-B12-Mangel erkennen
  • Sensibilitätsstörungen bis hin zu Lähmungen.
  • brennende Zunge.
  • Kribbeln in Armen und Beinen.
  • Gangunsicherheit, erhöhte Sturzneigung.
  • Muskelschwäche.
  • Müdigkeit, Konzentrationsschwäche.
  • Kopfschmerzen.
  • Depression.

Was passiert bei Vitamin B5 Mangel?

Beschwerden bei Mangel an Vitamin B5

Anzeichen sind Anämie (Blutarmut), Magenschmerzen und Erbrechen, Muskel- und Kopfschmerzen. Das sogenannte Burning-Feet-Syndrom, dass sich durch Taubheit und Brennen in den Unterschenkeln sowie Fußgelenksschmerzen bemerkbar macht, kann ebenfalls auf einen Vitamin-B5-Mangel deuten.

In welchen Lebensmitteln ist Vitamin B 3 enthalten?

Vorkommen von Vitamin B3 in der Nahrung

Reich an Vitamin B3 sind vor allem Fisch (Sardellen, Thunfisch, Lachs, Markrele) und Fleisch (mageres Rind-, Kalb- und Schweinefleisch) sowie Innereien. In pflanzlichen Nahrungsmitteln ist Vitamin B3 vor allem in Mungobohnen, Erdnüssen und Pilzen enthalten.

Was ist der Unterschied zwischen Niacin und Niacinamid?

Niacin als Nicotinsäure hat eine gefäßerweiternde Wirkung. Deshalb kommt es nach der Einnahme häufig zu Rötungen und Kribbeln der Haut sowie unangenehmen Hitzegefühlen. Niacinamid ist für die Vitamin B3-Versorgung eine sehr gute Alternative, weil dieser " Flush-Effekt" bei dieser Niacin-Form ausbleibt.

Welche Vitamine werden im Darm aufgenommen?

EISEN VERSUS CALCIUM

Bei IBD treten sowohl Calcium- und Eisenmangel als auch Mängel an anderen Mineralstoffen und Vitaminen häufig auf. Eisen und Calcium sind Nährstoffe, die um den Aufnahme-Primat aus dem Magen-Darm-Trakt miteinander konkurrieren.

Welche Vitamine sind wichtig für den Körper?

Welche Vitamine braucht der Körper?
  • Vitamin A und Beta-Carotin. _ Wichtig für Augen, Wachstum, Haut, Schleimhaut und Immunsystem. ...
  • Vitamin D. _ Wichtig für Knochen, Zähne und das Immunsystem. ...
  • Vitamin E. _ Wichtig zum Schutz vor Zellschäden. ...
  • Vitamin K. ...
  • Vitamin B1 ...
  • Vitamin B2 ...
  • Niacin. ...
  • Vitamin B6

Was bewirkt Vitamin B6 im Körper?

Vitamin B6 ist das wichtigste Coenzym im Aminosäure-Stoffwechsel. Es reguliert gemeinsam mit Folat und anderen B-Vitaminen den Homocystein-Stoffwechsel. Es ist an der Bildung von Botenstoffen in den Nerven und im Fettstoffwechsel beteiligt.

Wie viel Pantothensäure pro Tag?

Der Schätzwert für eine angemessene Zufuhr an Pantothensäure beträgt bei Jugendlichen sowie bei Erwachsenen 6 mg pro Tag.

Wie viel Vitamin C braucht man am Tag?

Bei Erwachsenen beträgt sie 110 mg pro Tag für Männer und 95 mg pro Tag für Frauen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf, sodass die empfohlene Zufuhr bei Schwangeren 105 mg und bei Stillenden 125 mg pro Tag beträgt.

Wie viel Folsäure pro Tag?

Eine hohe Zufuhr von Folsäure aus angereicherten Lebensmitteln oder Vitaminpräparaten kann im Gegensatz zu einer hohen Zufuhr von Folat schädlich sein. Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gibt für Erwachsene eine tolerierbare Gesamtzufuhrmenge von 1000 µg Folsäure pro Tag an.