Wo kommen spargel her?

Wie wächst Spargel auf dem Feld?

Spargel bildet eine eigene Pflanzenfamilie, die Spargelgewächse. Das Speicherorgan des Spargels liegt unter der Erde und bildet bis zu 3 Meter lange Wurzeln. An der Oberseite wachsen die Spargelstangen als Seitenverzweigungen der Pflanze.

Wann wird Spargel ausgesät?

Sie können Grünen Spargel theoretisch ab März/April in Kistchen mit Anzuchterde oder im Gewächshaus aussäen. Dazu bringen Sie die Samen im Abstand von acht bis zehn Zentimetern in ein Zentimeter tiefe Rillen im Reihenabstand von etwa 20 Zentimetern aus.

Wie viel Spargel wird in Deutschland angebaut?

Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in Deutschland: 2020 wurden auf rund 22.400 Hektar Spargel angebaut. Das entspricht rund 18 Prozent der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im Freiland.

Wo wird in Deutschland der meiste Spargel angebaut?

Mehr als die Hälfte des deutschen Spargels wird in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg produziert. Auch in Bayern gibt es Spargelbauern.

Wo wird Spargel in Europa angebaut?

Zu den führenden Herstellern von weißem Spargel und grünem Spargel-Hersteller in Europa sind Deutschland, das hält den Rekord für die europäische Produktion von Spargel, mit einer bebauten Fläche von 21.693 Hektar und eine Leistung von 94.000 Tonnen Spargel, Spanien, mit 9500 Hektar bepflanzt mit Spargel und Spargel- ...

Wie viel Spargel pro Person im Jahr?

Im Allgemeinen rechnet man als Hauptgericht jedoch 500 g weißen Spargel (Roheinwaage) pro Person. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, kommt man mit ca. 375 g Spargel aus. Als Beilage, etwa zu Schinken, Roastbeef oder Fisch, sind 300 g Spargel durchaus angemessen.

Wo wird grüner Spargel angebaut?

Da er allerdings auf der ganzen Welt angebaut wird, ist er inzwischen sogar fast ganzjährig im Handel erhältlich. Als Herkunftsort ist vor allem der Mittelmeerraum zu nennen, darunter Frankreich, Spanien und Italien. Hier ist der Grünspargel ohnehin deutlich populärer als der Weiße.

Wie viel Hektar Blumenkohl wurde in Deutschland angebaut?

Auf Platz zwei folgten – gemessen an den Anbauflächen – Möhren und Karotten mit 10.100 Hektar, gefolgt von Speisezwiebeln (9.500 Hektar), Weißkohl (6.200 Hektar) und Blumenkohl (4.400 Hektar). 2012 wurde auf einer Anbaufläche von fast 115.000 Hektar in Deutschland Freilandgemüse angebaut.

Wo gibt es Spargel in Deutschland?

In allen deutschen Bundesländern gibt es Spargelfelder. Der meiste Spargel stammt aus den großen Bundesländern Niedersachen, Bayern und Nordrhein-Westfalen (Statistisches Bundesamt).

Welches Gemüse wird in Deutschland am meisten angebaut?

Die nach dem Spargel größten Anbauflächen in Deutschland entfielen auf folgende Gemüsearten: Möhren und Karotten: 10.200 Hektar. Speisezwiebeln: knapp 9.700 Hektar. Weißkohl: 5.800 Hektar.

Wie viel Spargel isst der Deutsche im Jahr?

Doch auch deutsche Spargelbauern zählen im globalen Vergleich zu den ertragreichsten Landwirten. Deutscher Spargel ist bei einer Vielzahl von Feinschmeckern sehr beliebt. Jeder Einwohner Deutschlands verzehrte zuletzt durchschnittlich 1,7 Kilogramm Spargel pro Jahr.

Wie viel Hektar Spargel gibt es in Deutschland?

Diese Statistik zeigt die Anbaufläche von Spargel in Deutschland in den Jahren 2007 bis 2020. Im Jahr 2020 wurde in Deutschland nach vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamts auf rund 21.900 Hektar Spargel angebaut.

Wie viel Hektar Kartoffeln werden in Deutschland angebaut?

Die Kartoffelanbaufläche (Kartoffeln insgesamt) betrug im Jahr 2020 273 500 ha (+0,7 % zu 2019 / +9,5 % zum sechsjährigen Mittel 2014-2019). Der durchschnittliche Hektarertrag (Kartoffeln insgesamt) betrug 428,3 dt/ha (+9,7 % zu 2019 / +0,3 % zum sechsjährigen Mittel 2014-2019).

Wird Spargel gepflanzt oder gesät?

Spargel wird nicht jedes Jahr neu gepflanzt, sondern ist eine mehrjährige Staude. Spargelpflanzen können im Erwerbsanbau - je nach Boden und Sorte - etwa 10 Jahre beerntet werden. Die Spargelstangen sind eigentlich die Sprosse der Pflanze.

Wie lange braucht Spargel zum Keimen?

Pro Topf werden jeweils zwei der gewässerten Samen circa zwei Zentimeter tief ausgesät, bedeckt und feuchtgehalten. Bei einer Temperatur von 21 Grad dauert es bis zu drei Wochen, bis die Samen keimen.

Wie kann ich selbst Spargel züchten?

Aussaat. Ab März/April lässt sich Spargel in Kisten mit Anzuchterde im Frühbeet oder Gewächshaus aussäen. Dabei bringt man die Samen im Abstand von acht bis zehn Zentimetern in ein Zentimeter tiefe Rillen aus. Der Reihenabstand beträgt 20 bis 25 Zentimeter.

Wie sieht Spargel aus wenn man ihn wachsen lässt?

Wachsen die Triebe aus der Erde heraus, nehmen sie Farbe an und werden als Grüner Spargel geerntet. Darf sich ein Spross ungestört entwickeln, bildet sich daraus ein mannshoher Trieb mit fein gefiedertem Laub.

Wie wird Spargel angebaut und geerntet?

Wie wächst Spargel unter der Erde?

Über oder unter der Erde

Grünspargel etabliert. Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird gestochen, sobald sein Kopf das Erdreich durchbricht. Grüner Spargel gedeiht hingegen gleich in der Sonne – so bildet er das Chlorophyll aus, das dem Gemüse seine sattgrüne Farbe verleiht.