Wo wird schokolade angebaut?

In welchen Ländern wird der meiste Kakao angebaut?

Heute werden in der Côte d'Ivoire und Ghana rund 63 Prozent aller weltweit angebauten Kakaobohnen produziert, insgesamt mehr als 3 Millionen Tonnen pro Jahr. Die Côte d'Ivoire allein erzeugt rund 43 Prozent. Daneben haben sich auch Kamerun und Nigeria als bedeutende Anbauländer etabliert.

In welchem Land wird am meisten Schokolade hergestellt?

Deutschland ist bei Weitem der größte Produzent von Schokoladenwaren in Europa. Wie eine Infografik von Statista zeigt, wurden im Jahr 2014 fast 1,4 Millionen Tonnen Schokolade produziert. Frankreich steht abgeschlagen an zweiter Stelle mit weniger als einem Drittel der Produktionsmasse.

Wer produziert am meisten Schokolade?

Über 70% der Gesamtproduktion an Schokolade wird ins Ausland exportiert. Nicht nur essen Schweizerinnen und Schweizer pro Kopf mehr Schokolade als der Rest der Welt, die Schweiz gehört auch weltweit zu den Ländern mit der höchsten Schokoladenproduktion.

Woher kommt die meiste Schokolade?

Zwei Drittel des gesamten Kakaos auf der Welt stammen aus Westafrika. Der meiste Kakao für Deutschland kommt aus der Elfenbeinküste.

In welchen Kontinenten wird Kakao angebaut?

Die Hauptanbaugebiete befinden sich daher in Mittelamerika, Afrika und Südostasien. Dabei wird mit ca. 70% die größte Menge in Westafrika angebaut und geerntet. Hauptanbauländer sind die Elfenbeinküste, Ghana, Nigeria, Kamerun, Indonesien, Brasilien, Dominikanische Republik, Ecuador, Mexiko, Peru und Bolivien.

Wieso kann Kakao nicht in Deutschland angebaut werden?

Der Kakaobaum ist sehr empfindlich gegenüber starken Temperaturschwankungen. So sollten die Temperaturen auch Nachts nicht unter 20 °C sinken. Generell verträgt der Kakaobaum keine Temperaturen unter 16 °C, zumindest nicht ohne starke Ernteausfälle.

In welchen Ländern werden Kinder zur Arbeit in den Kakaoplantagen gezwungen?

Viele der Kinder werden aus den Nachbarländern Mali und Burkina Faso in die Côte d'Ivoire verschleppt und dort zur Arbeit auf Kakaoplantagen gezwungen. Die Mehrheit der Kakaobäuerinnen und -bauern lebt deutlich unter der Armutsgrenze.

Wo gibt es kakaobäume?

Die Kakaopflanze ist eine sehr empfindliche Pflanze, die viel Pflege braucht. Hauptanbauländer sind die westafrikanischen Länder: die Elfenbeinküste und Ghana. Weitere Anbauländer befinden sich in Mittel- und Südamerika sowie in Südostasien.

Wo kommt Fairtrade Schokolade her?

Brasilien. Die Kakaobohnen, die die GEPA importiert kommen aus: Bolivien, Dominikanische Republik, Elfenbeinküste und aus Peru.

Welche Schokolade ist fair gehandelt?

Wohin wird am meisten Schweizer Schokolade exportiert?

Wichtigstes Exportland für Schweizer Schokolade ist Deutschland, wohin rund ein Viertel des Exportvolumens gelangen.

Wie viel Kilo Schokolade isst eine Person im Jahr?

Das Wichtigste in Kürze

Der Appetit auf Schweizer Schokolade hat 2019 erstmals seit vielen Jahren nicht weiter abgenommen. Der jährliche Pro-Kopf-Konsum blieb laut dem Verband der Schweizer Schokoladenindustrie mit 10,4 Kilogramm nach Jahren des Rückgangs stabil.

Wer baut Kakao an?

Kakao wird überwiegend von Kleinbäuerinnen und -bauern angebaut. 90 Prozent des Kakaoanbaus findet auf kleineren Parzellen von 2 bis 5 Hektar statt. Zum Vergleich: Ein Fußballfeld ist 1 Hektar groß. Und ein Landwirt in Deutschland bewirtschaftet durchschnittlich 66 Hektar.

Wie wird Kakao angebaut und geerntet?

Kakaobohnen ernten

Zuerst müssen die Früchte mit Macheten vom Kakaobaum geerntet werden. Die höher sitzenden Kakaofrüchte werden mit langen Stangen abgeschnitten. Die geernteten Kakaofrüchte werden mit Körben zusammengetragen, aufgehäuft, vorsortiert und dann mit einer kleinen Machete geöffnet.

Warum ist Kakaobutter in Schokolade?

Warum man bei der Schokoladenherstellung Kakaobutter zugibt

Schokolade wäre ohne einen bestimmten Anteil an Fett eine feste, pappige Masse. ... man schwört sozusagen mit Hand auf dem Herzen, keine Fremdfette zuzugeben, sondern nur Kakaobutter.

Was ist der Unterschied zwischen Kakaomasse und Kakaobutter?

Die Kakaomasse wird vor einer Weiterverarbeitung entweder schwach entölt und hat dann einen Rest-Fettgehalt von mindestens 20% Kakaobutter, oder stark entölt mit einem Rest-Fettgehalt von 10% Kakaobutter. ... Ob die Schokolade besonders knackig, oder zart- schmelzend ist, entscheidet die Menge der zugesetzten Kakaobutter.

Wie kann man Kakaobutter Anwendung?

Ideal ist das hellgelbe, feste Pflanzenfett für die vegane Küche, da es Butter in Kuchen, Keksen und Riegeln ersetzen kann. Mit ihrem leichten Kakaoaroma ist Kakaobutter außerdem eine feine Zutat für Smoothies aus Früchten und für alle süßen Cremespeisen.

Was tun gegen Kinderarbeit auf Kakaoplantagen?

Was Verbraucher tun können:

Die Initiative Make Chocolate fair empfiehlt Konsumenten, zertifizierte Schokolade zu kaufen. Unter den Siegeln sind die drei bekanntesten UTZ, Fairtrade und Rainforest Alliance. Diese Siegel enthalten ein Verbot von Kinderarbeit und werden unabhängig kontrolliert.

Was kann man tun um Kinderarbeit zu stoppen?

Kostenfreie Schulen mit guter Unterrichtsqualität, wirksame Gesetze gegen die Ausbeutung von Kindern und soziale Unterstützung für benachteiligte Familien – so setzt sich UNICEF im Kampf gegen Kinderarbeit ein.