Wofür bratentopf?

Welcher Topf für Gulasch anbraten?

Saftige Braten, Gulasch oder Rouladen gelingen am besten in einem Schmortopf. Die Modelle gibt es in unterschiedlichen Größen und Materialien. Dabei überzeugen sie mit einer großen und breiten Form, um sämtliche Fleischsorten in einem Vorgang knusprig braten zu können.

Kann man auch in einem Topf braten?

Anbraten kann man in einer Pfanne, Topf oder einem Bräter. Am besten gelingt das Anbraten in nicht Antihaft beschichtetem Kochgeschirr wie einer Gusseisen Pfanne, Emaille Bratpfannen, Gusseisen Brätern oder Emaille Brätern.

Wann welcher Topf?

Auf den Herd kommt es an

Bei der Entscheidung, welcher Topf oder welche Pfanne passend ist, kommt es erst einmal auf deinen Herd an. Bei Elektroherden – mit oder ohne Glaskeramikkochfeld – sollte der Topfboden möglichst eben sein, damit sich die Hitze gleichmäßig verteilen kann.

Was für Kochtöpfe?

Materialien mit guter Wärmeleitfähigkeit wie Kupfer oder Gusseisen sind zwar gut für den Topf, nicht aber für die Griffe. Bestehen die Griffe hingegen aus Edelstahl oder Kunststoff, heizen sie sich kaum auf und lassen sich immer angenehm anfassen.

Welche Eigenschaften sollte ein Kochtopf haben?

Was ist ein Bräter für den Backofen?

Ein Bräter ist ein flacher, rechteckiger, runder oder ovaler Schmortopf mit 2 Henkeln, mit dem man beispielsweise beim Bräter Test Hähnchen, Gänsebraten, Rinderfilet, Rouladen, Schweinebraten oder Entenbrust im Backofen garen kann. ... Bräter aus Glas sind ebenfalls erhältlich.

Kann ein Bräter in den Ofen?

Ein Bräter hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit

Sie bestehen meistens aus Edelstahl oder Gusseisen und sind mit dem passenden Deckel ausgestattet. Auch Bräter aus dickem Sicherheitsglas oder auch sogenannte “Römertöpfe” aus gebranntem Ton eignen sich zum Braten oder Schmoren im Ofen.

Was macht man in einer Cocotte?

Cocottes sind Schmortöpfe mit einer großen Grundfläche und zwei wärmeisolierten Griffen, die sich ideal für die Zubereitung von Braten oder sogar zum Brotbacken eignen. Sie werden größtenteils aus Gusseisen gefertigt, aber auch andere Materialien sind vertreten.

Was zeichnet einen Schmortopf aus?

Ein Schmortopf ist ein flacher feuerfester Kochtopf, der zum Schmoren von Fleisch oder Gemüse, aber auch zum Backen verwendet wird. In der Regel ist der Schmortopf rund, ein Bräter dagegen oval oder rechteckig. ... Schmortöpfe gibt es aus Gusseisen, aus Edelstahl oder aus Aluguss.

Wie funktioniert ein Schmortopf?

Ein Schmortopf ist ein dickwandiger Topf mit Deckel, der zum langsamen Garen auf dem Herd verwendet wird. Aufgrund des dickeren Bodens kann sich die Wärme in einem solchen Topf gut verteilen und auch länger gespeichert werden als in herkömmlichen Kochtöpfen.

Was sind die besten schmortöpfe?

Welcher Topf für Fleisch?

Bräter. Ein Bratentopf hat eine grössere Grundfläche als ein Kochtopf und ist häufig oval oder rechteckig geformt, es gibt aber auch runde Modelle. Ein Bräter wird zum Braten und Schmoren von Fleisch auf dem Herd und im Backofen verwendet.

Wie messe ich topfgröße?

Gemessen wird oben innen, also an der Innenseite vom Pfannen-/Topfrand; daher auch die Bezeichnung oberer Innendurchmesser, die Sie in unseren Artikelbeschreibungen finden. Eine 28 cm Pfanne hat also innen oben einen Durchmesser von 28 cm von einer Randinnenseite zur anderen Randinnenseite.

Welcher Topf für Reis?

Der Reis gelingt dann am besten, wenn der richtige Kochtopf verwendet wird. Empfehlenswert ist der Aluminium Kochtopf von Beka mit Antihaftversiegelung. Dieser Kochtopf eignet sich für alle Herdarten, auch für einen Induktionsherd.