Wofür braucht man ein ausbeinmesser?

Welches Messer für Gemüse schneiden?

Das Santokumesser ist ein großes, vielseitig einsetzbares Messer, das vor allem zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird.

Was macht man mit einem filiermesser?

Ein Filetiermesser, auch Filiermesser genannt, verwendet man hauptsächlich zum Filetieren von Fisch. Aber auch bei der Fleischzubereitung lassen sich damit Sehnen und Haut gut entfernen oder dünne Scheiben schneiden. Ein Filetiermesser hat eine lange, dünne Klinge und ist sehr scharf.

Was macht man mit einem Schälmesser?

Schälmesser haben eine sichelartige Klinge, mit der sich kugelförmiges Obst und Gemüse wie z.B. Äpfel oder Kartoffeln durch Drehen (frz. „tourner“ = drehen) besonders leicht schälen lässt.

Welches Messer für rohes Fleisch?

Kochmesser für Fleisch, Gemüse und Kräuter

Für den täglichen Gebrauch ist das Kochmesser der wichtigste Allrounder für Profi- und Hobbyköche: Ob das Zerteilen von rohem Fleisch oder Fisch, das Zerschneiden von verschiedenen Gemüsesorten bis hin zum Wiegen und Hacken von Kräutern – hiermit ist nahezu alles möglich.

Was bedeutet Tourniermesser?

Ein Schälmesser oder Tourniermesser, regional auch Kneipchen, Aberrämmchen (nordhessisch), Knippchen, Hümmelken, Hölzestielchen (nach dem Holzgriff), Zöppken (Solinger Platt) oder Pittermesser (womit allerdings häufig auch noch Varianten eines kleinen Allzweckmessers, mit gerader Klinge, gemeint sein können) ist ein ...

Was ist ein Kartoffelmesser?

Ein Kartoffelmesser ist immer eine gute Ergänzung für Ihre Messersammlung. Es ist ideal zum Schälen von Kartoffeln und Verzieren von Früchten. Die rostfreie Klinge ist 7 cm lang, langlebig und sehr robust, wodurch dieses Messer jahrelange Kochfreude verspricht.

Was macht man mit einem Spick und Garniermesser?

Das Spick- und Garniermesser kommt für alle Filigran- und Feinarbeiten zum Einsatz. Es ist ein kleines, vielseitiges Messer mit schlanker, mittelspitzer Klinge und glatter Wate. Seine Stärke liegt im Schneiden von Zwiebeln und Kräutern oder in der Zubereitung von Gemüse.

Welches Messer für hartes Gemüse?

Besonders großes Gemüse, wie z.B. Brokkoli, oder sehr hartes Gemüse, wie Möhren, lassen sich mit dem Kochmesser gut schneiden. Durch die große Klinge musst Du nicht so viel Kraft aufwenden.

Welches Messer zum Kuchen schneiden?

Am besten eignet sich ein großes Kochmesser zum Anschneiden. Oder Sie nutzen ein spezielles Torten- und Kuchenmesser. Das Dick Tortenmesser ist Tortenheber und Messer zum Kuchen portionieren in Einem und verfügt über einen Doppelschliff. Es hat also eine glatte und eine sägende Seite.

Was ist ein Gemüsemesser?

Gemüsemesser. Das Gemüsemesser ist kürzer als das Tomatenmesser (bis 9 cm) und hat eine gerade Klinge bei einem gewölbten Rücken.

Welches Messer gehört in jeden Haushalt?

Das Kochmesser gehört in jeden Haushalt! Wenn Du nur ein Messer besitzen könntest, dann wäre das Kochmesser die beste Wahl. Dieses praktische Küchenmesser kannst Du nämlich für Fisch, Fleisch und Gemüse verwenden! Mit diesem Messer kannst Du ohne Probleme schneiden, hacken und zerteilen.

Was für Messer brauche ich in der Küche?

Welche Messer benutzen die Kochprofis?