Wofür ist waldmeister gut?

Gefragt von: Ludwig Bayer  |  Letzte Aktualisierung: 30. Mai 2021
sternezahl: 4.1/5 (32 sternebewertungen)

In der Pflanzenheilkunde wird Waldmeister recht vielseitig eingesetzt. Er soll bei Leberstauungen, Verdauungsstörungen und krampfartigen Zuständen helfen. Außerdem wirkt er appetitanregend, sedativ und abschwellend. Meist wird er jedoch als Bestandteil von Teemischungen gegen Kopfschmerzen und Migräne verwendet.

Für was ist Waldmeister gut?

Wirkung und Nebenwirkungen

Das im Waldmeister enthaltene Cumarin wirkt entzündungshemmend und krampflösend, lässt Ödeme abschwellen und regt den Lymphfluss an. Wegen des relativ geringen Cumaringehalts des Waldmeisters ist seine therapeutische Wirksamkeit jedoch nicht sicher.

Wie giftig ist Waldmeister?

Waldmeister ist als wenig bis kaum giftig eingestuft. Hauptwirkstoffe des Waldmeisters sind die zu 0,28 % im frischen Kraut enthaltenen Cumaringlykoside. Beim Welken wird daraus Cumarin freigesetzt, das Benommenheit und Kopfschmerzen sowie bei häufigem Verzehr Leberschäden hervorrufen kann.

Warum war Waldmeister verboten?

Wegen ihres Cumaringehaltes wurde die Aromatisierung von Waldmeister-Limonade und Waldmeister-Süßwaren und -Süßspeisen für Kinder 1974 in Deutschland verboten.

Kann man Waldmeister das ganze Jahr ernten?

Kann ich Waldmeister das ganze Jahr über ernten? Grundsätzlich ja, aber empfohlen wird dies nicht, da sich der Verzehr der Pflanzen nach bzw. ab der Blüte negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Deshalb sollten Sie Galium odoratum immer vor dem Blühen ernten.

Waldmeister (Galium odoratum) - Sammeln, Bestimmung, Inhaltsstoffe, Wirkung

34 verwandte Fragen gefunden

Wie lange kann man Waldmeister ernten?

Zwischen Ende April und Juni ist er erntereif. Wann genau Sie Ihren Waldmeister ernten, sollten Sie von seinem Entwicklungsstand abhängig machen. Kurz vor der Blüte ist der beste Zeitpunkt, denn dann ist der Cumarin-Gehalt der Kräuter noch nicht so hoch konzentriert.

Wann darf man Waldmeister verwenden?

Wer frischen Waldmeister verwenden möchte, sollte ihn vor der Blüte ernten, denn mit der Blüte steigt der Cumarin-Gehalt. Dann das Kraut einige Stunden bis Tage trocknen lassen oder einfrieren, damit es sein volles Aroma entwickelt. Wenn Waldmeister blüht, sollte er nicht mehr verwendet werden.

Ist Waldmeister Sirup gesund?

Da Waldmeister das Blut nachweislich verdünnt, setzt man ihn in der Naturheilkunde außerdem zur Stärkung der Blutgefässe und bei Venenproblemen ein. Die blutverdünnende Wirkung ist nachgewiesen, verantwortlich dafür ist Cumarin.

Was ist Waldmeister für ein Geschmack?

Geschmack. Waldmeister verströmt einen süßlich würzigen Geruch, der an frisch gemähte Wiesen erinnert. Er schmeckt leicht bitter. Das Aroma entwickelt sich übrigens erst richtig, wenn das Kraut etwas angewelkt ist.

Kann man die Waldmeister Pflanze essen?

Waldmeister ist zwar auch als Würzkraut in Salaten und Süßspeisen essbar, meistens wird das Aroma aber durch das Einweichen der kurz angewelkten Stengel in etwas Flüssigkeit gewonnen.

Ist Waldmeister giftig wenn er blüht?

Waldmeister zählt also als leicht giftig. Enthalten ist Cumaringlycosid in allen Teilen des Waldmeisters. Während der Blüte steigt der Gehalt an, daher sollten Sie das wohlriechende Labkraut am besten nur vor der Blüte verwenden, auch wenn es dann weniger intensiv riecht und schmeckt.

Was kann man von Waldmeister essen?

Waldmeister schmeckt nicht nur pur im Tee, sondern auch in Getränken als Auszug, als Sirup oder als Öl für Salate und zu Käse. Sehr gern wird er für Süßspeisen wie Wackelpudding, Eis oder Torten verwendet. In der Waldmeister- bzw. Maibowle schmeckt der frische junge Waldmeister am besten.

Wie pflegt man Waldmeister?

Er liebt kalkreichen, humosen, lockeren Boden und halbschattige bis schattige Plätze unter Bäumen. Will man Waldmeister im Garten oder auf dem Balkon ziehen, sollte man den Standort daher ebenfalls schattig wählen und die Pflanze großzügig gießen. Das Substrat sollte locker, durchlässig und nährstoffreich sein.

Welche Kräuter passen zu Waldmeister?

Halbschatten- bzw. Schattenliebhaber. Passt gut zu Bärlauch, Basilikum, Estragon, Kerbel, Petersilie, Rucola, Schnittlauch, Waldmeister. Waldmeister.

Welche Vitamine hat Waldmeister?

Das Kraut lässt sich zu Tee aufbrühen und verleiht Säften, Marmeladen und Eis sein typisches Aroma. Waldmeister ist reich an Vitamin C, Gerb- und Bitterstoffen. Die Volksmedizin schätzt besonders die Wirkung gegen Kopfschmerzen und Migräne.

Wo ist kumarin enthalten?

Daneben ist Cumarin auch in Waldmeister und Tonkabohnen (mexikanische "Vanille"), sowie in Steinklee, Zimt- und Pfefferminzöl vorhanden. In kleinen Mengen ist Cumarin auch in Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Datteln, Kirschen sowie in Gartenkräutern wie Salbei, Dill und Kamille enthalten.

Was sieht so ähnlich aus wie Waldmeister?

Das Waldlabkraut sieht dem Waldmeister wirklich zum Verwechseln ähnlich. Der besondere Duft des Waldmeisters, der Inhaltsstoff Cumarin entsteht nämlich erst, sobald die Pflanze antrocknet und welkt, deshalb kann man es auch im Moment des Pflückens nicht wirklich wissen oder riechen, welches Kraut man gerade pflückt.

Kann man Waldmeister trocknen?

Waldmeister: Trocknen und einfrieren

Lassen Sie den Waldmeister deshalb in Bündeln oder kleinen zusammengebundenen Sträußchen an einem schattigen Ort welken. Anschließend trocknen Sie den Waldmeister ungefähr zwei Tage, während dieser Zeit entwickelt die Pflanze ihr würziges Aroma.