Wofür kann man vollkornmehl verwenden?
Gefragt von: Andrej Marx | Letzte Aktualisierung: 12. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (23 sternebewertungen)
Es kann gut für salzige Backwaren und Brot verwendet werden, auch in Mischungen mit Weizen- oder Dinkelmehl. Fast jeder Kuchen kann mit Vollkornmehl gebacken werden. Insbesondere Hefeteige oder Rührteige eignen sich zum Backen mit Vollkornmehl. Ein gutes Beispiel sind Muffins aus Vollkornmehl.
AB Vollkornmehl oder Weißmehl? Erklärvideo