Wofür wird soja produziert?

Gefragt von: Herr Prof. Dr. Martin Schulze  |  Letzte Aktualisierung: 8. März 2021
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Soja wird hauptsächlich zu Öl, Mehl und zur «vollfetten» Sojabohne verarbeitet. Soja wird nach der Ernte zum grössten Teil gepresst, 10 Prozent werden zu Sojaöl, welches hauptsächlich für Lebensmittel wie Milch, Joghurt, Tofu oder Speiseöl verwendet wird, 90 Prozent werden zu Sojamehl.

Was wird aus Soja hergestellt?

Herstellung verschiedener Soja-Produkte

Zunächst werden die ganzen Sojabohnen mechanisch geschält, dann gewaschen und in Wasser eingeweicht, schließlich gemahlen und in heißem Wasser zentrifugiert. Die Masse wird dann gefiltert und das Filtrat ist der geschmacksneutrale Sojadrink.

Wo kommt Soja für Lebensmittel her?

80 Prozent der Sojabohnen weltweit kommen aus USA, Brasilien oder Argentinien. Für die Ausweitung der Ackerfläche wurden und werden immer noch riesige Wald- und Savannenflächen umgewandelt. Von 2000 bis 2010 wurden 24 Millionen Hektar Land in Südamerika zu Ackerflächen.

Woher kommt das Tierfutter?

Die Gründe sind vielfältig. Einer davon ist der Anbau von Sojabohnen für Tierfutter. Einer der weltweit größten Importeure dieses Rohstoffes ist Deutschland. Billig produziertes Fleisch, so wie es in deutschen Supermärkten verkauft wird, stammt fast immer von Tieren, die mit Viehfutter auf Sojabasis aufgezogen wurden.

Woher kommt Soja in Deutschland?

Eiweißreiche Futtermittel, wie Soja oder andere Hülsenfrüchte, werden jedoch weder in Deutschland noch in der EU in ausreichend großen Mengen erzeugt. Deutschland importiert daher rund 26 Prozent des im Tierfutter enthaltenen Eiweißes – einen Großteil davon als Soja – aus Südamerika und den USA.

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Kann man Soja in Deutschland anbauen?

Die Anbaufläche von Sojabohnen hat in Deutschland um etwa ein Viertel auf 23.900 ha zugenommen. Hauptanbauländer sind Bayern und Baden-Württemberg. Seit diesem Jahr dürfen Sojabohnen auf ökologischen Vorrangflächen nämlich nur noch ohne chemischen Pflanzenschutz angebaut werden. ...

Woher kommt das meiste Soja?

Die Hälfte aller geernteten Sojabohnen kommt aus Südamerika. In den warmen Klimazonen wächst die Pflanze nämlich besonders gut. Dort wird sie meist in riesigen Monokulturen angebaut, wo einst Regenwälder oder Savannen waren. ... Sie beziehen ihr Soja daher aus EU-Ländern, zum Teil auch aus Nordamerika und China.

Wer verbraucht am meisten Soja?

Mit 82 Millionen Tonnen waren die USA 2012 der grösste Produzent, dicht vor Brasilien mit knapp 66 Millionen Tonnen. Am meisten Soja importieren China und die EU, aber auch die Schweiz führt von Jahr zu Jahr mehr Soja ein, nämlich pro Jahr etwa 300'000 Tonnen Sojaschrot für die Fütterung von Schlachttieren.

Welche Tiere fressen Soja?

(Stand 2019) Für die meisten dieser Tiere, die zumeist aus intensiver Tierhaltung stammen, ist Soja mittlerweile ein zentraler Bestandteil des Futters geworden. Dies gilt vor allem für Schweine und Geflügel. Und dies ist gerade das Fleisch, welches von den Deutschen am stärksten nachgefragt wird!

Ist Soja schädlich für die Umwelt?

Deshalb ist der Anbau von Soja umweltschädlich

Die Anbauflächen sind in der Summe ähnlich groß, wie Frankreich und Deutschland zusammen. Teile davon gewinnen Bauern durch radikale Abholzung, oder aus Savannen. Dadurch verschwindet wichtiger Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten.

Woher bezieht Alpro Soja?

Alpro GmbH Münsterstraße 306 D-40470 Düsseldorf „Ungefähr ein Drittel der von uns verwendeten Sojabohnen stammt aus Westeuropa (…). Der Hauptanteil unserer Europäischen Sojabohnen stammt aus Frankreich (…). Die anderen zwei Drittel unserer Sojabohnen stammen aus Kanada.

Wo bekommt Alpro sein Soja her?

Alpro Soya importiert die Sojabohnen hauptsächlich aus Kanada und Frankreich. Biologisch angebautes Soja wird zudem aus China und Brasilien bezogen. Die Verarbeitung der Rohstoffe und die Produktion erfolgt in Europa.

Wo wird in Europa Soja angebaut?

Ähnlich sieht es in Europa aus: Neben den traditionellen Soja-Regionen in Italien und Frankreich setzen vor allem die klimatisch günstig gelegenen Donauländer Österreich, Ungarn, Kroatien und Rumänien verstärkt auf den Anbau „regionaler, gentechnik-freier Sojabohnen“.

Ist Soja gut oder schlecht?

Fazit: Soja ist in Maßen unbedenklich

B. eine Schilddrüsenerkrankung oder Soja-Allergie), ist gegen einen moderaten Sojakonsum nichts einzuwenden. Tofu und andere nicht zu stark verarbeitete Sojaprodukte wie Tempeh und Sojamilch können einen wertvollen Beitrag zu einer gesunden pflanzlichen Ernährung leisten.

Ist Soja gut?

Sie sind reich an mehrfach gesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Kalzium, Folsäure und Selen. Hinzu kommen wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Mangan, Eisen und Zink. Da Soja außerdem viel pflanzliches Eiweiß enthält, nutzt es vor allem Vegetariern als hochwertige Proteinquelle.

Wie wird texturiertes Soja hergestellt?

Sojabohnen werden gemahlen und mechanisch in mehreren Pressgängen bis knapp unter fünf Prozent Restfettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird anschließend in einem Extruder in die gewünschte Form (üblicherweise eine fleischähnliche Form und Beschaffenheit) gebracht („gepufft“).

Wie viel kg Soja für 1 kg Fleisch?

1 kg Fleisch = 11,65 kg Sojaschrot. 2600 kg Soja pro ha = 2080 kg Sojaschrot pro ha.

Wie viel Soja für Massentierhaltung?

Für die Produktion von einem Kilogramm Hühnchenfleisch in der Massentierhaltung wird neben weiteren Futtermittelbestandteilen wie Weizen, Mais und Raps 1089 Gramm Soja benötigt. Um diese Menge Soja anzubauen, sind 4,2 Quadratmeter Ackerland erforderlich.

Werden Kühe mit Soja gefüttert?

Kühe sind auf eine ausreichende Eiweißversorgung angewiesen. Durch den intensiven Sojaanbau in Nord- und Südamerika bietet sich Sojaschrot als günstiges Eiweißfutter an. Wobei der Hinweis wichtig ist, dass Soja in der Regel nicht in Regenwaldgebieten wie im Amazonasbecken gepflanzt und geerntet wird.

Wird in der Schweiz Soja angebaut?

Die Ölsaat Soja wird auf rund 6 Prozent der globalen landwirtschaftlichen Nutzfläche angebaut. ... In der Schweiz werden rund 3'882 Tonnen Soja produziert. Die UNO-Organisation für Ernährung und Landwirtschaft (FAO) rechnet für das Jahr 2020 mit einem Anstieg der Soja-Produktion auf 330 Millionen Tonnen.