Woher kommt melisse?
Gefragt von: Frau Prof. Dr. Gerhild Freitag | Letzte Aktualisierung: 15. Juli 2021sternezahl: 4.3/5 (41 sternebewertungen)
Die Zitronenmelisse oder Melisse (Melissa officinalis) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Melissen (Melissa) innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum.
Was ist der Unterschied zwischen Melisse und Zitronenmelisse?
Melisse – kurz erklärt
Die Melisse (Melissa officinalis) heißt wegen des charakteristischen Duftes auch Zitronenmelisse.
Wo wächst Melisse?
Die Zitronenmelisse gedeiht an sonnigen bis halbsonnigen und geschützten Standorten am besten. Sie können die Kräuter auch im Topf kultivieren, allerdings ist Zitronenmelisse so starkwüchsig, dass sie ständig umgetopft werden muss und nach einem größeren Pflanzgefäß verlangt.
Für was kann man Zitronenmelisse verwenden?
Am besten schmeckt die Zitronenmelisse aber, wenn Sie sie kurz vor dem Einsatz in der Küche ernten und dann frisch zu den Gerichten geben. Frische Triebe passen gut zu Salat, Quark, Fisch, Geflügel und Wild. Das getrocknete Kraut lässt sich für Arznei- und Haustee, Salben und Kräuterweine verwenden.
Wie gesund ist Zitronenmelisse?
Zitronenmelisse enthält zahlreiche milde ätherische Öle, die bei Unruhe, Schlaflosigkeit und Magenbeschwerden helfen können. Die Werwendung der Zitronenmelisse hat eine lange Tradition. Schon im Mittelalter wuchs sie in jedem Klostergarten und auch die Landbevölkerung wusste um die heilsame Kraft für Körper und Geist.
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Kann man Zitronenmelisse als Tee trinken?
Die Zitronenmelisse kurz mit Wasser abspülenb und die Blätter in eine Tasse zupfen. Mit 500ml heißem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen, Blätter können in der Tasse bleiben, da sie essbar sind.
Für was ist Melissentee gut?
Verdauungsprobleme: Die enthaltenen Bitterstoffe sorgen dafür, dass der Körper mehr Verdauungssäfte produziert. Außerdem wirkt die Pflanze beruhigend auf die Darmmuskulatur. So kann Melisse Blähungen lindern und ein Völlegefühl reduzieren.
Wie kann ich Zitronenmelisse verarbeiten?
Zitronenmelisse ist ein ausgezeichnetes Kraut für Fisch. Am besten kommt das Aroma der Zitronenmelisse zur Geltung, wenn die Blätter schonend verarbeitet werden, indem sie z.B. in einem Päckchen zusammen mit dem Fisch im Ofen gegart werden.
Ist Zitronenmelisse giftig?
Die Melissenblüten sind nicht giftig sondern durchaus essbar. Sie können für Blütenbutter und zur Dekoration von Desserts verwendet werden. Wenn die Zitronenmelisse blüht lässt jedoch das Aroma des Krauts nach, es kann dann je nach Art sogar leicht bitter schmecken.
Wie verwerte ich Zitronenmelisse?
Die Zitronenmelisse entfernen und leicht ausdrücken. Den Sirup durch ein Sieb in einen Topf umleeren und nochmals erhitzen. Etwa 2-3 Minuten köcheln lassen und immer wieder mit einem Schneebesen etwas umrühren. Den Sirup in heiß ausgespülte, saubere Flaschen abfüllen und sofort verschließen.
Wann pflanzt man Zitronenmelisse?
Soll direkt ins Beet ausgesät werden, kann dies wie gewöhnlich für mediterrane Kräuter erst, sobald auch die Gefahr der Nachtfröste vorbei ist – also ab Mitte Mai – erfolgen. Ebenfalls zu beachten: Zitronenmelisse ist ein Lichtkeimer, weshalb die Aussaat nicht mit Substrat bedeckt werden darf.
Wie lange kann man Zitronenmelisse ernten?
Besonders aromatisch ist Zitronenmelisse, wenn Sie sie vor der Blütezeit im Juni/Juli ernten. Schneiden Sie die Triebe an einem warmen, trockenen Tag, am späten Vormittag etwa eine Handbreit über dem Boden ab.
Welche Melisse Arten gibt es?
- Kreta-Melisse (Melissa officinalis ssp. altissima)
- Gewöhnliche Melisse – Gewöhnlicher Wirbeldost (Melissa vulgaris)
- Goldmelisse (Monarda didyma)
Wie viel Zitronenmelisse für Tee?
Du kannst Zitronenmelissen-Tee auch aus getrockneter Melisse machen. Da sie beim Trocknen viel von ihrem Aroma verliert, schmeckt der Tee aber weniger intensiv. Zubereitung Zitronenmelissen-Tee: Für einen Liter Tee übergießt du etwa zwei Hand voll frische oder getrocknete Melisse mit heißem, nicht kochenden Wasser.
Wie viel Melissentee am Tag?
Sie können drei- bis fünfmal täglich eine Tasse Melissentee trinken. Als Tagesdosis ab zehn Jahren werden 1,5 bis 4,5 Gramm empfohlen.
Wie lange kann man Melissentee trinken?
Bestehen Einschlafstörungen sollte Melissentee etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Zubettgehen getrunken werden. Bei akuten Beschwerden sollte Melissentee jedoch nicht länger als 6 Wochen hintereinander getrunken werden, sondern immer nur für einen begrenzten Zeitraum.
Ist Melisse gut für den Magen?
Die Droge Melissae folium wird schon lange geschätzt – sowohl wegen ihrer beruhigenden als auch wegen ihrer karminativen Wirkung. Zum einen verwendet man sie daher als Beruhigungs- und Einschlafhilfe, zum anderen hilft sie bei funktionellen Magen-Darm-Beschwerden.
Kann man Zitronenmelisse verwechseln?
Die Zitronenmelisse kann mit der Zitronenminze verwechselt werden, hat im Gegensatz zur Minze allerdings weiße Blüten und keine rötlichen Stiele.