Zuckererbsen wie essen?
Gefragt von: Herr Prof. Joseph Rupp B.A. | Letzte Aktualisierung: 3. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (15 sternebewertungen)
Am besten verzehrt man sie möglichst frisch. Beim Kochen sollte man junge Zuckerschoten nur von Stiel- und Blütenansatz befreien, kurz in kochendem Wasser blanchieren und dann kalt abschrecken. Auch roh im Salat, kurz in Butter gedünstet oder angebraten und in Wok-Gerichten sind Zuckerschoten lecker.
Zuckerschoten Rezept -- Der Bio Koch #506