Glutamat wofür gut?
Gefragt von: Gerhild Keller | Letzte Aktualisierung: 21. April 2021sternezahl: 4.5/5 (10 sternebewertungen)
Glutamat ist ein breit eingesetzter Geschmacksverstärker, der von Lebensmittelherstellern und Köchen eingesetzt wird, um Gerichte vollmundiger und herzhafter schmecken zu lassen. Was wir meinen, wenn wir umgangssprachlich von Glutamat reden, sind die Salze der Glutaminsäure.
Glutamat ist unbedenklich