Histaminintoleranz was ist das?
Gefragt von: Eckart Bernhardt | Letzte Aktualisierung: 13. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (66 sternebewertungen)
Die Histaminintoleranz ist eine Unverträglichkeitsreaktion des Körpers auf Histamin. Eine mögliche Ursache hierfür ist die Diaminoxidase (DAO), ein Enzym des Körpers welches für den Abbau von anfallendem Histamin zuständig ist.
Was ist Histamin einfach erklärt?
Histamin ist ein Naturstoff, der im menschlichen oder tierischen Körper gebildet wird. Er wirkt beispielsweise als Hormon im Gewebe und sorgt für die Abwehr fremdartiger Stoffe. So schüttet der Körper zum Beispiel ein große Menge Histamin aus, wenn die Haut mit einer Brennnessel in Berührung kommt.
Was macht Histamin im Körper?
Histamin bewirkt dann ein Zusammenziehen der glatten Muskulatur im Darm, in der Gebärmutter, in den Bronchien und größeren Gefäßen. Kleinere Gefäße werden erweitert, was die Hautrötung und Quaddelbildung erklärt. Die Durchlässigkeit von Kapillaren erhöht sich, Adrenalin wird ausgeschüttet.
Wie gefährlich ist eine histaminintoleranz?
Gefährliche Schmerzmittel
Dabei kann eine frühe Diagnose der Histaminintoleranz Leben retten. Menschen mit einem Mangel des Enzyms Diaminooxidase können nämlich lebensbedrohliche Reaktionen auf bestimmte Medikamente entwickeln.
Wie baut man Histamin im Körper ab?
Histamin wird auf 2 voneinander getrennten Wegen im Körper mit Hilfe von Enzymen abgebaut. Einmal mit Hilfe des Enzyms Diaminoxidase (DAO), auf dem anderen Weg über das Enzym Histamin-N-Methyltransferase (HNMT), v.a. im zentralen Nervensystem.
Histaminintoleranz! Was ist das? Diagnose Möglichkeiten! Welche Symptome treten auf?
43 verwandte Fragen gefunden
Wie lange dauert es bis Histamin aus dem Körper ist?
Sie verschwinden in der Regel nach 24 Stunden.
Wie kann man den Histaminspiegel senken?
Vitamin C
Das Vitamin C ist ein Co-Faktor für den Histamin-Abbau und unterstützt somit das Enzym Diaminoxidase (DAO). Somit kann der Abbau verbessert – und der Histaminspiegel gesenkt werden. Wichtig ist, dass du hierfür natürliches und hochdosiertes Vitamin C verwendest.
Was passiert bei zu viel Histamin?
Bei Personen, die an einer Histaminintoleranz leiden, löst der Konsum einer erhöhten Menge von Histamin eine Unverträglichkeitsreaktion aus. Häufige Symptome davon sind Juckreiz, Quaddeln auf der Haut, Magen-Darm-Probleme und Kopfschmerzen.
Kann eine histaminintoleranz auch wieder verschwinden?
Kann sich die Histaminintoleranz auch wieder verlieren? Ja, das ist möglich, die Diaminoxidasefunktionsstörung kann transient, d.h. eine vorübergehende Störung sein.
Kann eine histaminintoleranz geheilt werden?
Eine Histaminintoleranz-Behandlung besteht vor allem darin, die Ernährung umzustellen und auf Lebensmittel mit Histamin so gut es geht zu verzichten. Aber Histaminintoleranz heilen? Das ist leider nicht möglich.
Welche Beschwerden hat man bei histaminintoleranz?
Durch die Anhäufung von Histamin im Körper kommt es zu Beschwerden, die zumeist aus den natürlichen Wirkungen des Histamins auf Blutgefässe zu erklären sind, wie z.B. Kopfschmerzen, Hautreaktionen, Schwellungen, verstopfte bzw. laufende Nase oder Herzrhythmusstörungen.
Wo ist Histamin enthalten?
Räucherwaren wie Salami, Schinken und Räucherfisch gehören zu den histaminreichen Lebensmitteln, ebenso wie Sauerkraut. Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Hülsenfrüchte aber auch Weizenkeime sind zwar selbst arm an Histamin, begünstigen aber, dass Histamin im Körper freigesetzt wird.
Woher kommt eine plötzliche histaminintoleranz?
Biogene Amine kommen sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten vor und werden deshalb häufig über die Nahrung aufgenommen. Aber auch Alkohol, hormonelle Störungen, eine bakterielle Fehlbesiedelung des Darms (intestinale Dysbiose) und genetische Faktoren können die Ursache für eine Histaminintoleranz sein.
Welche Lebensmittel sollte man bei histaminintoleranz meiden?
- Käse: Länger gereifte Sorten wie Camembert, Gouda, Parmesan, Emmentaler oder Cheddar.
- Geräucherter und eingelegter Fisch.
- Fleisch: Wurst, getrocknete Salami, geräucherter und gepökelter Schinken.
- Alkohol: Rot- und Weißwein, Bier, Champagner.
Was tun bei akuter histaminintoleranz?
Radecki: Am besten ist es, die auslösenden Lebensmittel zu meiden. Sehr histaminreich sind bakteriell gereifte Nahrungsmittel wie Käse, Rotwein und Sekt, Sauerkraut, Salami sowie Meeresfrüchte. Außerdem hilft es, vor oder nach einer histaminhaltigen Mahlzeit Luvos-Heilerde imutox einzunehmen.
Welche Vitamine fehlen bei histaminintoleranz?
Studien haben aber gezeigt, dass Betroffene einer Histaminintoleranz oft einen Mangel an Vitamin C aufweisen. Deshalb ist es empfehlenswert Vitamin C als Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen. Die häufigsten Arten von Vitamin C sind Ascorbinsäure, Acerola und gepuffertes Vitamin C.
Wie schnell baut sich Histamin ab?
Um mehr Histamin abzubauen, sind Vitamin C und Vitamin B6 in manchen Fällen hilfreich. Beide Vitamine sind sogenannte Cofaktoren des Enzyms DAO. Das bedeutet, dass das Enzym sie braucht, um seine Arbeit erledigen zu können.
Wann wird Histamin freigesetzt?
Eine körpereigene übermäßige Freisetzung von Histamin erfolgt bei entzündlichen, allergischen oder toxischen Prozessen, durch Koffein, Medikamente oder Alkohol und bei disponierten Patienten auch bei Hitze, Kälte, Berührung, ja sogar durch Wasser.