Ist geschliffener dinkel vollkorn?
Gefragt von: Hans Jürgen Gärtner | Letzte Aktualisierung: 16. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (16 sternebewertungen)
Dinkel geschliffen ist wie geschälter (geschliffen=geschält) Naturreis zu behandeln und auch zu verwerten, zumindest mache ich das so. Deshalb auch 20 Minuten köchen lassen, das dauert ein bißchen. Dinkelkörner muss man mahlen und dann kann man damit Brot backen, das ist das unbehandelte Dinkelkorn.
Was ist besser: Dinkel oder Vollkorn? | Sasha Walleczek