Warum ist entenfleisch dunkel?

Gefragt von: Hedwig Pape | Letzte Aktualisierung: 23. Mai 2021

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Die dunkle Fleischfarbe des Wildgeflügels ist durch dunkle Muskeleiweißstoffe bedingt, die durch intensive Bewegung entstehen.

Warum ist es Anfang Januar morgens dunkel? | Gut zu wissen | BR