Warum ist es wichtig viele apfelsorten zu erhalten?

Gefragt von: Friedrich-Wilhelm Weiss  |  Letzte Aktualisierung: 27. Juni 2021
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Die Fachleute hoffen, dadurch zum Beispiel Pflanzen zu erhalten, denen Hitze und Schädlinge weniger zusetzen. Neue Züchtungen auf der Basis alter Apfelsorten könnten damit auch für Klimaveränderungen besser gerüstet sein und so dabei helfen, den Obstbau in Deutschland nachhaltig sicherzustellen.

Warum gibt es so viele Apfelsorten?

Natürlich entstehen auch heute noch immer neue Apfelsorten. Die meisten davon werden allerdings nicht wegen des Geschmacks, sondern vor allem wegen ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten gezüchtet.

Warum gibt es nicht mehr so viele Apfelsorten?

Apfel ist nicht gleich Apfel: Allein in Deutschland gibt es mehrere tausend verschiedene Sorten. Aber weil sich Landwirtschaft und Lifestyle ändern, drohen viele davon, für immer zu verschwinden.

Warum sollten alte Apfelsorten erhalten werden?

Der Grund, warum alte Apfelsorten für Allergiker geeignet sind, ist der höhere Anteil an Polyphenolen. ... Polyphenole machen Äpfel jedoch auch weniger süß im Geschmack und lassen sie an der Luft schneller braun werden. Aus diesem Grund werden sie aus vielen modernen Sorten herausgezüchtet – zu Lasten der Allergiker.

Warum alte Obstsorten?

Dabei lohnt es sich aus mehreren Gründen, historische Obstsorten zu erhalten: Für Neuzüchtungen ist ein großer Genpool sinnvoll. Einige der alten Apfelsorten sind zudem weniger anfällig für Krankheiten wie Obstbaumkrebs, Mehltau oder Schorf.

Wohin Apfelsorten verschwinden und woher Neue kommen | Quarks

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Was sind alte Obstsorten?

Empfehlung: 10 leckere alte Apfelsorten
  • Pfannkuchenapfel aus Norddeutschland. Der Altländer Pfannkuchenapfel ist heute kaum noch verbreitet. ...
  • Ananasrenette. Aus den Benelux-Staaten verschlug es den Kulturapfel im 19. ...
  • Boskoop. ...
  • Goldparmäne. ...
  • Danziger Kantapfel. ...
  • Gravensteiner. ...
  • Weißer Klarapfel. ...
  • Boikenapfel.

Welche alten Obstsorten gibt es?

Historische Apfelsorten
  • Altländer Pfannkuchenapfel von 1840. Mitte des 19. ...
  • Juwel von Kirchwerder von 1900. ...
  • Kaiser Wilhelm von 1864. ...
  • Bunte Julibirne von 1857. ...
  • Nordhäuser Forellenbirne von 1864. ...
  • Williams Christbirne von 1770. ...
  • Kassins Frühe Herzkirsche von 1860. ...
  • Schneiders Späte Knorpelkirsche von 1850.

Hat der Apfel eine Stilgrube?

Die mittelgroßen Früchte sind leicht gerippt. Ihre Kelchgrube ist flach. Die Stilgrube auf der anderen Seite ist tief und eng. Die Grube ist, durch die entstehenden Wülste, nicht gleichmäßig geformt.

Was gibt es für Apfelsorten?

Apfelsorten - von Boskop bis Royal Gala
  • Gravensteiner - alte Sorte neu entdeckt. ...
  • Granny Smith - saurer Tafelapfel. ...
  • Cox Orange - würzig im Geschmack. ...
  • Elstar - süß-saurer Allrounder. ...
  • Boskop - saftig und sauer. ...
  • Golden Delicious - feine Noten von Anis. ...
  • Braeburn - beliebter Tafelapfel. ...
  • Jonagold - süß mit ein wenig Säure.

Wie viele Apfelsorten gibt es auf der Welt?

Weltweit gibt es Schätzungen zufolge rund 20.000 Apfelsorten, so die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Im Handel findet sich jedoch nur ein Bruchteil davon: Mengenmäßig von Bedeutung sind nur etwa 20 Sorten, insgesamt werden lediglich 70 Sorten im gewerblichen Obstanbau in Deutschland kultiviert.

Wer ist der beste Apfel?

1825 wurde der Apfel entdeckt und hat seither vor allem in England besonders viele Fans. Apfelliebhaber mögen vor allem das spezielle Aroma des Apfels. Das Fruchtfleisch ist nicht zu süß und vor allem nicht zu sauer. Von Apfeltestern wird Cox Orange immer wieder als am besten schmeckende Sorte ausgezeichnet.

Wie alt ist ein Apfel im Supermarkt?

Alte Äpfel neuverpackt

Wenn du dir im Supermarkt einen Apfel anschaust, wie alt würdest du ihn schätzen? Vielleicht ein paar Tage, vielleicht ein paar Wochen oder, ganz großzügig, einen Monat? Nun, in den meisten Fällen ist es ein Jahr.

Wo kommt der Apfel ursprünglich her?

Die Geschichte führt die schmackhafte Frucht aus Asien über Europa in die ganze Welt. Aus Südeuropa gelangte der Apfel mit den römischen Feldzügen um rund 100 vor Christus nach Mittel- und Nordeuropa.

Wie viele Apfel?

Wie viele Äpfel gibt es weltweit? Möchte man wissen, wie vielfältig die Welt der Äpfel tatsächlich ist, muss man sich daher auf Schätzungen verlassen. Die in Deutschland zuständige Stelle, die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung schätzt die weltweit existierenden Apfelsorten auf etwa 20.000.

Welche Apfelsorte ist süß und saftig?

  • Alkmene. Alkmene ist eine Kreuzung aus den Sorten Cox Orange und Geheimrat Dr. ...
  • Cox Orange. Die Äpfel lassen sich etwa ab Anfang September ernten und weisen eine gelbe bis karminrote Schale auf. ...
  • Schöner von Boskoop. ...
  • Brettacher. ...
  • Florina. ...
  • Gerlinde. ...
  • Goldparmäne. ...
  • Kaiser Wilhelm.

Hat der Apfel eine Stielgrube?

Sowohl die Kelch- als auch die Stielgrube sind weit und mitteltief ausgeprägt. Aus dem großen, offenen Kelch ragen mittellange bis lange, breite, aufrecht stehende Blätter. Die tiefe, breite Kelchhöhle ist kegel- bis kegelstumpfförmig. Das mittelgroße Kernhaus liegt mittig in der Frucht, die Wände sind halbmondförmig.

Hat Apfel eine Kelchgrube?

Beim Einkauf verrät eine feste, unbeschädigte und glänzende Schale, dass die Äpfel frisch sind. Auch sollten sie keine Faul- und Druckstellen haben. Und die Kelchgrube um die ehemalige Blüte gibt Auskunft über die Entwicklung des Apfels.

Hat ein Apfel eine Kelchgrube und eine Stielgrube?

Denn in Deutschland wachsen mehr als tausend verschiedene Sorten. Bei Äpfeln unterscheidet man übrigens auch zwischen Kelchgrube und Stielgrube. Wer bei der Apfel-Bestimmung selbst nicht weiterkommt, kann sich Hilfe holen. ... Bei vielen Äpfeln erkennt der Pomologe die Sorte sofort.

Welche Früchte sind in Deutschland heimisch?

Obst
  • Äpfel. Der Apfel ist hierzulande das beliebtest Obst. ...
  • Aprikosen. Die Aprikose gehört zur Familie der Rosengewächse. ...
  • Birne. Wie Apfel und Quitte zählt auch die Birne zum Kernobst und gehört zur Familie der Rosengewächse.
  • Brombeeren. ...
  • Erdbeeren. ...
  • Heidelbeeren. ...
  • Himbeeren. ...
  • Johannisbeeren.