Was ist der unterschied zwischen hirschhornsalz und backpulver?
Gefragt von: Sina Engelhardt | Letzte Aktualisierung: 8. Juni 2021sternezahl: 4.3/5 (53 sternebewertungen)
Backpulver ist ein Allrounder und eignet sich für fast alle Kuchen und Gebäcke. Pottasche und Hirschhornsalz geben schweren Teigen, wie Lebkuchen oder Honigkuchen, die typische Geschmacksnote. ... Hirschhornsalz und Pottasche entwickeln dagegen erst bei hohen Temperaturen (über 60 Grad) ihre Treibkraft.
Unterschied zwischen Backpulver, Hirschhornsalz, Natron und Pottasche