Was ist ein flammerie?
Gefragt von: Harri Schreiner | Letzte Aktualisierung: 8. Juni 2021sternezahl: 4.4/5 (44 sternebewertungen)
Flammeri ist die Fachbezeichnung für eine mit Stärke gebundene Creme. So ist beispielsweise Vanillepudding korrekterweise ein „Vanilleflammeri“. Gekochte Cremes sind gastronomisch gesehen Flammeris.
GR Flammeri