Was ist ein kirschwasser?

Gefragt von: Renata Groß  |  Letzte Aktualisierung: 20. Juni 2021
sternezahl: 4.6/5 (5 sternebewertungen)

Kirschwasser ist ein Obstbrand, der ausschließlich aus der vergorenen Frucht der Vogelkirsche hergestellt wird. Die verwendeten Süßkirschsorten sind etwas kleinfruchtiger als die für den Frischverzehr angebotenen Arten und damit zuckerhaltiger und aromatischer.

Ist in Kirschwasser Alkohol?

Das flüssige Destillat enthält nun zwischen 60 und 80 Volumenprozent Alkohol. Für die Herstellung von hochwertigem Kirschwasser wird der erste Teil des Destillates, etwa zehn Prozent, als Vorlauf verworfen und als technischer Alkohol verwendet.

Ist Kirschwasser und Kirschschnaps dasselbe?

Es findet auch Verwendung beim Backen und im Käsefondue. Erfunden wurde das Kirschwasser im Mittelalter, als Alchimisten zerstoßene Kirschen erhitzten und das Destillat abfingen und abkühlten. ... Kirschwasser und Kirschschnaps ist übrigens das gleiche.

Wie wird Kirschwasser hergestellt?

Herstellung von Kirschwasser

Zunächst werden die Kirschen, meist von Hand, gepflückt. ... Auf zehn Liter Kirschen kommt ein Liter Kirschwasser. Durch die Zusetzung von Reinhefe wird der Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Nach der Gärung lagert man die Maische, bis sich die Aromastoffe bilden.

Was bedeutet eine Kirsche?

Kirsch ist ein deutscher Familienname. Der Name wurde erstmals 1330 und wieder 1349 als Kirs bezeugt. 1522 trat zum ersten Mal die Version Kirsche auf. Der Name ist ein Wohnstättenname zum mittelhochdeutschen Wort kerse und zum frühneuhochdeutschen kirse.

Schwarzwälder Kirschwasser

36 verwandte Fragen gefunden

Was bedeuten Kirschen im Chat?

Manchmal wird Kirsche auch als Kompliment gemeint oder als Synonym für „sexy“, „schön“ und „scharf“ eingesetzt. Eine weitere Bedeutung ist „der Preis“ oder „der Genuss“ – das stammt aus den ? Videospielen, wo Kirschen manchmal Bonuspunkte sind.

Woher kommt der Name Kirsche?

Ihren Namen verdankt die Kirsche ihrer Herkunft aus der Stadt Kerasus – und das in so einigen Sprachen. Auf Spanisch heißt sie beispielsweise „cereza“, auf Französisch „cerise“ und auf Türkisch „kiraz“. Selbst das deutsche Wort „Kirsche“ lässt sich auf die damalige Bezeichnung der Hafenstadt zurückführen.

Was kann ich als Ersatz für Kirschwasser nehmen?

Wenn man die Böden nicht mit Kirschwasser tränken möchte, kann man auch einfach das Wasser, in dem die Sauerkirschen eingelegt sind dafür verwenden.

Wie viel Schnaps aus Kirschen?

100 kg Kirschen ergibt ca. 5 Liter reiner Alkohol. Dies entspricht vpm 7-10 kg Kirschen für einen Liter echtes Renchtäler Kirschwasser mit 41-45 % vol.

Was ist der Unterschied zwischen Geist und Brand?

Bei einem Obstbrand wird eine Maische aus vergorenen Früchten hergestellt und anschließend destilliert. Der gesamte Alkohol im fertigen Brand entsteht aus dem Zucker, der im Obst vorhandenen ist. ... Bei einem Geist stammt der Alkohol nicht aus dem Vergären von Früchten, sondern aus dem verwendeten Neutralalkohol.

Was ist der Unterschied zwischen Kirschwasser und himbeergeist?

Das bedeutet, dass Schnaps aus der Kirsche nicht mazeriert wird, sondern aus der Maische (=vergärte Fruchtmasse) direkt destilliert werden kann. Man spricht daher von Kirschwasser (= Brand aus vergärten Früchten) und Himbeergeist (Früchte werden in Neutralalkohol eingelegt und der resultierende Sud destilliert).

Wie viel Prozent Alkohol ist in der Schwarzwälder Kirschtorte?

5 Antworten. Die Schwarzwälder Kirschtorte wird unter Verwendung von Alkohol (Kirschwasser) hergestellt, pro Torte ca. 150 ml Kirschwasser.

Warum heißt es himbeergeist?

Da Himbeeren wegen des geringen Zuckergehaltes von 4,5 bis 6,0 % wenig Alkohol ergeben, wird meist ein Geist daraus hergestellt. Die Mischung aus Himbeeren und Alkohol wird wenige Wochen mazeriert, damit der Geschmack und der Duft sich auf den Alkohol übertragen.

Ist in der Schwarzwälder Kirschtorte Alkohol drin?

Oft gibt nicht einmal die Zutatenliste einen eindeutigen Hinweis. Bei Schwarzwälder Kirschtorte, Weinsauerkraut oder Likörpralinen ist es klar - in diesen Produkten ist Alkohol enthalten.

Ist in Schwarzwälder Kirsch Eis Alkohol drin?

Folgende Sorten enthalten einen geringen Alkoholanteil: MÖVENPICK Schwarzwälder Kirsch: 0,72 Vol.

Was sind Brennkirschen?

Kirschwasser, (auch einfach Kirsch oder Kirschbrand genannt), ist nicht nur der bekannteste deutsche Obstbrand sondern auch wohl weltweit die bekannteste Edelobstbrand Sorte. Wie der Name es schon andeutet wird dieser Edelbrand aus ganzen vergorenen Kirschen hergestellt. ... Wie wird Kirschwasser hergestellt?

Wo gibt es Kirschwasser zu kaufen?

11 Händler und ihr Kirschwasser Angebot im Check
  • AEZ. Kirschwasser bei AEZ →
  • Kirschwasser bei EDEKA →
  • Kirschwasser bei Globus →
  • Kirschwasser bei Hit →
  • Kaisers (geschlossen) Kirschwasser bei Kaisers (geschlossen) →
  • Kaisers Berlin / Umland (geschlossen) ...
  • Kaufland. ...
  • Kirschwasser bei Marktkauf →

Wo kommt der Kirschbaum vor?

An den heutigen Kulturformen ist vor allem die Wilde Vogelkirsche beteiligt gewesen. Beheimatet sind die Wildarten von Prunus avium ausschließlich auf der Nordhalbkugel, vorzugsweise in Südeuropa und im Mittelmeerraum, Kleinasien, Kaukasus und der Türkei. Der sommergrüne Laubbaum gehört zu den Pionierpflanzen.

Was ist die Kirsche für eine Frucht?

Kirsche bezeichnet: Bäume und Sträucher sowie in der Regel ihre Frucht: Vogel-Kirsche oder Süßkirsche (Prunus avium), als Wild- und Kulturform. Sauerkirsche (Prunus cerasus)