Was ist ein laktatwert?
Gefragt von: Karola Jäger MBA. | Letzte Aktualisierung: 19. Mai 2021sternezahl: 4.4/5 (34 sternebewertungen)
Als Lactate bezeichnet man Salze und Ester der Milchsäure. Da Milchsäure in zwei enantiomeren Formen vorkommt, gibt es auch zwei entsprechende Formen ihres Anions, die man meistens nach ihrer Ausrichtung in der Fischer-Projektion als D- und L-Form bezeichnet.
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