Was ist ein sahnesteif?
Gefragt von: Änne Krieger | Letzte Aktualisierung: 19. April 2021sternezahl: 4.6/5 (20 sternebewertungen)
Ein Sahnestandmittel ist ein Hilfsmittel für die Zubereitung von Schlagsahne, das den Sahne-Schaum fester macht und das Absetzen von Wasser verhindert. Wichtigster Inhaltsstoff ist meistens ein ohne Erhitzung wirksames Bindemittel wie kaltbindende Gelatine oder modifizierte Stärke.
Sahnesteif ersetzen - Tipps & Alternativen vom Profi | Chefkoch.de