Was ist ein waldmeister?
Gefragt von: Marion Diehl | Letzte Aktualisierung: 28. Januar 2021sternezahl: 4.4/5 (3 sternebewertungen)
Der Waldmeister, auch Wohlriechendes Labkraut oder Maikraut genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Labkräuter. Er gedeiht meist in Laubwäldern in den gemäßigten Breiten Eurasiens. Der bekannteste Inhaltsstoff des Waldmeisters ist das Cumarin.
Was genau ist Waldmeister?
Der Waldmeister (Galium odoratum), auch Wohlriechendes Labkraut oder Maikraut genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Labkräuter (Galium). ... Der bekannteste Inhaltsstoff des Waldmeisters ist das Cumarin.
Was macht man mit Waldmeister?
Schneiden Sie die Stängel und Blätter kurz über der Erde ab und säubern Sie diese mit Wasser. Anschließend sollten die Kräuter ein bis zwei Tage trocknen. Im trockenen Zustand entfalten sie ihr typisches Aroma. Auch im Wald können Sie fündig werden und den Waldmeister ernten.
Wann ist Waldmeister essbar?
Am besten sollte Waldmeister geerntet werden, bevor er blüht. Denn mit beginnender Blüte steigt auch der Cumaringehalt. Dann ist Waldmeister zwar besonders aromatisch, doch der Verzehr kann unangenehme Nebenwirkungen haben.
Kann man Waldmeister noch verwenden wenn er blüht?
Blüht der Waldmeister, so ist der Gehalt an Cumarin besonders hoch. Wenn Sie Waldmeister zur Blütezeit verwenden achten Sie darauf, diesen sparsam einzusetzen. Lassen Sie Waldmeister vor der Anwendung einige Tage leicht anwelken oder frieren Sie ihn ein, damit er sein typisches Aroma entfaltet.
Heilpflanze: Waldmeister - Kurz-Video
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Wie lange kann man Waldmeister verwenden?
Waldmeister zum Verzehr wird vor der Blüte und damit zwischen März und April geerntet. Später im Jahr sind schwer verträgliche Cumaringlykoside in den Pflanzen enthalten, die allerdings nicht gegen eine Verwendung als Sträußchen oder Motten-Säckchen sprechen.
Kann man Waldmeister das ganze Jahr ernten?
Kann ich Waldmeister das ganze Jahr über ernten? Grundsätzlich ja, aber empfohlen wird dies nicht, da sich der Verzehr der Pflanzen nach bzw. ab der Blüte negativ auf Ihre Gesundheit auswirken kann. Deshalb sollten Sie Galium odoratum immer vor dem Blühen ernten.
Wie schaut Waldmeister aus?
Sie erkennen den Waldmeister im Wald an seinen bis zu 30 Zentimeter langen Stengeln, an denen die schmalen Blätter rundherum quirlförmig angeordnet sind. Im Frühjahr zeigen sich an den Spitzen zahlreiche weisse Blüten, die wie ein Kreuz aussehen.
Warum war Waldmeister verboten?
Wegen ihres Cumaringehaltes wurde die Aromatisierung von Waldmeister-Limonade und Waldmeister-Süßwaren und -Süßspeisen für Kinder 1974 in Deutschland verboten. Man ging davon aus, dass Cumarin Krebs erregend ist.
Wie sieht Maikraut aus?
Waldmeister ernten
Waldmeister wird auch Maikraut oder Waldmännchen genannt. Die Blätter stehen quirlig zusammen und sind länglich, die oberen Blätter sehen aus wie kleine Lanzen. Waldmeister hat weiße Blüten, die in Dolden zusammenstehen.
Wie gesund ist Waldmeister?
Als Tee oder in Teemischungen gilt blühender Waldmeister als wirksames Mittel gegen Kopfschmerzen, Migräne sowie Unterleibskrämpfe und soll auch bei Schlaflosigkeit und Nervosität helfen.
Wie pflegt man Waldmeister?
Er liebt kalkreichen, humosen, lockeren Boden und halbschattige bis schattige Plätze unter Bäumen. Will man Waldmeister im Garten oder auf dem Balkon ziehen, sollte man den Standort daher ebenfalls schattig wählen und die Pflanze großzügig gießen. Das Substrat sollte locker, durchlässig und nährstoffreich sein.
Kann man Waldmeister trocknen?
Waldmeister: Trocknen und einfrieren
Lassen Sie den Waldmeister deshalb in Bündeln oder kleinen zusammengebundenen Sträußchen an einem schattigen Ort welken. Anschließend trocknen Sie den Waldmeister ungefähr zwei Tage, während dieser Zeit entwickelt die Pflanze ihr würziges Aroma.
Warum heißt es Waldmeister?
Name: Nach ihrem Vorkommen erhielt die Pflanze den Namen Waldmeister, eine weitere Bezeichnung war Maikraut. Der Gattungsname Galium entstammt dem griechischen gala für Milch, da selbige durch den Zusatz des Pflanzensaftes gerinnt. Der Artname odoratum kommt aus dem Lateinischen und bedeutet wohlriechend.
Ist Waldmeister ein Beruf?
Naturberufe wie Forstwirt und Jäger gelten als krisensicher – die Aufgaben sind anspruchsvoll. Die Zeiten, in denen der Förster mitten im Wald im idyllischen Forsthaus wohnt und samt Pfeifchen im Mund mit seinem Dackel entspannt auf die Jagd geht, sind lange vorbei.
Ist Waldmeistersirup krebserregend?
Cumarin in Waldmeister
Aber Cumarin bringt nicht nur Geschmack und Duft. In den 80er Jahren führte es in Tierversuchen zu Leberschäden und galt als krebserregend. ... Für Lebensmittel ist daher eine Höchstmenge von 2 Milligramm Cumarin pro Kilogramm gesetzlich festgelegt.
Wo wächst Waldmeister am besten?
Frischer Waldmeister verströmt weniger Duft als leicht getrockneter. Klein, hellgrün und eher unscheinbar wächst Waldmeister in fast jedem Laubwald. Im Frühjahr gehört das Kraut zu den ersten Pflanzen, die nach dem Winter wieder aus dem Boden sprießen.
In welchen Pflanzen ist Cumarin enthalten?
Daneben ist Cumarin auch in Waldmeister und Tonkabohnen (mexikanische "Vanille"), sowie in Steinklee, Zimt- und Pfefferminzöl vorhanden. In kleinen Mengen ist Cumarin auch in Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Datteln, Kirschen sowie in Gartenkräutern wie Salbei, Dill und Kamille enthalten.
Wo findet man am besten Waldmeister?
Wie der Name schon sagt: Im Wald. Und zwar in Buchenwäldern und anderen Laubwäldern, manchmal sogar im Nadelwald. Ihr findet den Waldmeister an schattigen Plätzen unter Bäumen und Sträuchern.
Was sieht ähnlich aus wie Waldmeister?
Aus der gleichen Pflanzenfamilie stammen das Wiesenlabkraut, das Klettenlabkraut oder auch das Waldlabkraut, mit dem man den Waldmeister extrem leicht verwechseln kann, was aber nichts macht, außer dass es nicht den speziellen Duft des Waldmeisters hat.