Was ist johannisbeere?
Gefragt von: Karlheinz Weidner-Freund | Letzte Aktualisierung: 31. Juli 2021sternezahl: 4.2/5 (30 sternebewertungen)
Die Johannisbeeren bzw. Ribiseln, mundartlich in Baden-Württemberg Träuble, in der Schweiz Meertrübeli, Trübeli oder Ribiseli, sind die einzige Pflanzengattung in der Familie der Stachelbeergewächse. Sie umfasst die im Deutschen als Johannisbeere bzw. Ribisel und Stachelbeere bezeichneten Arten.
Woher haben Johannisbeeren ihren Namen?
Woher kommt der Name Johannisbeere? Ganz einfach - ihren Namen erhielt die Johannisbeere, weil ihre Früchte um den Johannitag am 24. Juni reifen.
Warum sind Johannisbeeren gesund?
Johannisbeeren sind das beste Beispiel für ausgesprochen gesunde Gaumenfreuden. Die kleinen Kugeln haben es nämlich in sich: Rote und weiße Beeren sind bereits mit ordentlichen Mengen an Vitamin C, Kalium, Eisen, Ballaststoffen sowie rot färbenden Anthocyanen gesegnet.
Was für ein Fruchttyp ist die Johannisbeere?
Die Johannisbeeren (Ribes), in Österreich die Ribisel(n), sind die einzige Pflanzengattung der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Sie umfasst die im Deutschen als Johannisbeere und Stachelbeere bezeichneten Arten. Einige Arten und ihre Sorten werden als Beerenobst, andere als Zierpflanzen genutzt.
Wann und wie Johannisbeeren schneiden?
Bei roten und weißen Johannisbeeren entfernt man jedes Jahr nach der Ernte oder im zeitigen Frühjahr die zwei bis drei ältesten Haupttriebe, und zwar in Bodennähe. Beim Auslichtungsschnitt lässt man zwei bis drei kräftige neue Bodentriebe stehen.
3 Wirkungen der Johannisbeere
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Wann müssen schwarze Johannisbeeren geschnitten werden?
Beginnen Sie nach der ersten Ernte mit dem regelmäßigen Auslichten der Sträucher, dem sogenannten Erhaltungsschnitt. Schneiden Sie jedes Jahr nach der Ernte der Beeren alle schwachen, beschädigten und dicht über dem Boden wachsenden Triebe ab. Der Hauptschnitt erfolgt dann im Spätwinter oder zeitigen Frühjahr.
Wann schneide ich Johannisbeerstämmchen?
Die beste Zeit zum Schneiden
Hochstämmchen schneiden Sie am besten im zeitigen Frühjahr gleich nach den letzten Frosttagen.
Ist die Johannisbeere eine Beere?
Sie umfasst die im Deutschen als Johannisbeere bzw. Ribisel und Stachelbeere bezeichneten Arten. Einige Arten und ihre Sorten werden als Beerenobst, andere als Zierpflanzen genutzt.
Was ist Cassis für eine Frucht?
Schwarze Ribisel (österreichisches Hochdeutsch, auch in Bayern und Südtirol; Ribes nigrum), ist eine Pflanzenart aus der Gattung Johannisbeeren. Manchmal wird im deutschsprachigen Raum die französische Bezeichnung Cassis für ihre Früchte verwendet.
Wie werden Johannisbeeren bestäubt?
Die Bestäubung erfolgt besonders durch Hautflügler. Die Rote Johannisbeere ist in fast ganz Europa verbreitet. Sie ist sehr selten in Auwäldern, Schluchten, Gebüschen und an Bachläufen zu finden. Sie bevorzugt nassen, tonigen Boden.
Welche Johannisbeeren sind am gesündesten?
Schwarze Johannisbeeren sind eines der Lebensmittel mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt und senken somit das Risiko einer Blutarmut.
Welche Johannisbeeren sind die gesündesten?
Dabei weist wieder die schwarze Johannisbeere eindeutig die besten Werte auf. Gleichzeitig hat die Beere auf 100 Gramm nur 35 Kalorien und eignet sich somit perfekt für eine Diät. Die hohe Menge an Vitamin C und die Kalorienkiller-Mineralstoffe Magnesium, Kalium und Eisen wirken außerdem noch als Fettkiller.
Sind die Kerne der Johannisbeeren gesund?
In den Kernen der Johannisbeeren steckt Gamma-Linolensäure. Das ist eine mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäure, die gegen Entzündungen helfen kann. Das aus den Kernen gepresste fette Öl (Johannisbeerkernöl) wird deshalb zum Beispiel bei Neurodermitis empfohlen.
Welche Farbe können Johannisbeeren haben?
Es gibt etwa 50 verschiedene Sorten: Ihre Farben reichen von rot, rosa, gelblich und grünlich bis weiß und schwarz. Die roten Johannisbeeren gibt es auf dem Frischmarkt am häufigsten.
Ist die Johannisbeere eine Sammelsteinfrucht?
Erdbeere (= Sammelnussfrucht) Johannisbeeren: Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere. Heidelbeere. Himbeere (= Sammelsteinfrucht)
Sind Johannisbeeren Zitrusfrüchte?
Denn selbst im vollreifen Zustand gehören die kleinen Früchte zu den säuerlichen Obstsorten. Dafür weisen Sie einen extrem hohen Vitamin-C-Gehalt auf, der sogar den von Zitrusfrüchten übertrifft.
Wie Botaniker wissen beinhalten Johannisbeeren Chinin?
Johannisbeeren gelten unter dem Beerenobst als wahre Vitaminbomben, da sie sehr reich an Vitamin C sind. Die schwarzen Johannisbeeren enthalten sogar noch mehr davon als die roten. In rund 100g der kleinen schwarzen Beeren steckt rund vier mal mehr Vitamin C als in der gleichen Menge Zitronen.
Wie sieht Johannisbeere aus?
Die Rote Johannisbeere ist ein aufrechter, sommergrüner Strauch ohne Stacheln, der Wuchshöhen von 1 bis 2 Metern erreicht. Die Rinde junger Zweige ist leicht behaart und mit Drüsen besetzt. Die Rinde älterer Zweige ist rötlich-braun bis grau-schwarz.
Wie viele Johannisbeer Arten gibt es?
Wir erklären Ihnen die Unterschiede zwischen den drei Typen und stellen Ihnen die beliebtesten, neue sowie besonders widerstandsfähige Sorten der roten, weißen und schwarzen Johannisbeeren vor.