Was ist palmfett kokosfett?
Gefragt von: Manuel Zimmermann | Letzte Aktualisierung: 13. Mai 2021sternezahl: 4.2/5 (62 sternebewertungen)
Palmöl enthält 46% gesättigte Fettsäuren (vor allem Palmitinsäure, Kokosöl etwa 50% (vor allem Laurinsäure). Da beide Öle/Fette einen relativ hohen Schmelzpunkt haben, sind sie bei Raumtemperatur fest, was für viele Fertigprodukte der Nahrungsmittelindustrie ein Vorteil ist.
Was ist jetzt mit dem Kokosöl?