Was ist wintergemüse?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Wenzel Diehl | Letzte Aktualisierung: 26. Februar 2021sternezahl: 4.2/5 (69 sternebewertungen)
Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die vorwiegend im Winter geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über verzehrt werden können. Zu den Wintergemüsen gehören viele Sorten aus der Gattung der Kreuzblütler, vor allem die Kohlsorten wie z. B.
Was sind typische Wintergemüse?
Zum Wintergemüse rechnet man Steckrüben – lecker im Steckrübeneintopf oder in der Steckrübensuppe –, Rote Bete, Knollensellerie, Möhren, Wurzelpetersilie, Pastinaken und Schwarzwurzeln.
Welches Gemüse kann man im Winter anbauen?
- Rosenkohl. Mhhh… ...
- Wirsing. Die feschen Wirsingköpfe sind ziemlich widerstandsfähig und absolut winterhart. ...
- Grünkohl. Über diesen Blattkohl wird sogar gesagt, dass er Frost abbekommen muss, damit er richtig gut schmeckt! ...
- Porree. ...
- Asiasalat. ...
- Postelein. ...
- Feldsalat. ...
- Pastinaken.
Wann Wintergemüse pflanzen?
- Pflanzzeit: Mitte August bis Anfang September.
- Erntezeit: unter Schnee den ganzen Winter hindurch.
Was kann man im Januar ernten?
...
Lagerware aus dem Kühlhaus
- Kartoffeln.
- Pastinaken.
- Möhren.
- Rosenkohl.
- Porree.
- Kürbis.
- Rettich.
- Rote Bete.
Wintergemüse - So klappt das Wintergemüse anbauen garantiert!
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Was kann man im Winter ernten?
Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl oder Kohlrabi, sowie Brauner Senf (besonders die Sorte Grün-im-Schnee) und die Kohl- oder Steckrübe. Außerdem die Wurzelpetersilie und Pastinake, Möhren, Schwarzwurzeln, Lauch, Rote Bete, diverse Winterkürbissorten, Chicorée, Postelein, Topinambur und Yacon.
Wann kann man was ernten?
Walnüsse, Haselnüsse und Esskastanien runden die Erntezeit im Herbst ab. Im Dezember beginnen die Bauern mit der Ernte der langsam wachsenden Wurzeln und Knollen wie Sellerie, rote Bete oder Steckrüben. Ein besonderes Gemüse sind Möhren, sie können ganzjährig angebaut und geerntet werden.
Was kann man jetzt schon pflanzen?
- Salat im Herbst anbauen.
- Pak Choi im Herbst anbauen.
- Blumenkohl im Herbst anbauen.
- Steckrüben im Herbst anbauen.
- Mangold im Herbst anbauen.
- Karotten im Herbst anbauen.
- Rote Bete im Herbst anbauen.
- Radieschen im Herbst anbauen.
Was kann man jetzt an Gemüse pflanzen?
Nun ist die beste Pflanzzeit für Knollensellerie, Kohlrabi, Kohl, Zucchini, Gurken, Tomaten, Kürbis, Auberginen, Salat, Kürbis und Winterporree. Der Juli ist der letzte Monat, um Brokkoli auszusäen. Jetzt pflanzt man Winterkohl, Endivien, Wirsing und Spinat. Ausgesät werden Chinakohl und Bohnen.
Was kann ich jetzt noch pflanzen?
- Chinakohl lässt sich zwischen Mitte und Ende Juli aussäen.
- Späte Spinatsorten können noch bis Anfang September gesät werden.
- Radieschen sind vier Wochen nach der Sommeraussaat erntereif.
- Endivien lassen sich noch Anfang August in Töpfe säen.
- Augustsaaten vom Feldsalat sind ab Mitte September reif.
Welche Pflanzen kann ich im Winter Pflanzen?
- Hartriegel. ...
- Stechpalme. ...
- Christrose. ...
- Apfeldorn. ...
- Schönfrucht. ...
- Zaubernuss. ...
- Feuerdorn. ...
- Bergenie.
Was kann man jetzt noch im Gewächshaus Pflanzen?
In einem gemüsebaulich genutzten Gewächshaus können die nächsten Sätze Kohlrabi, Salat und Rettich gepflanzt werden. Gemüse kann nun aber auch direkt in den Boden gesät werden - dafür eignen sich z. B. Radieschen, Schnittsalat und Gartenkresse.
Welche Kräuter kann man im Winter Pflanzen?
- Thymian (Thymus) ...
- Salbei (Salvia officinalis) ...
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ...
- Lavendel (Lavandula angustifolia) ...
- Bergbohnenkraut (Satureja montana) ...
- Dost (Origanum vulgare) ...
- Currykraut (Helichrysum italicum)
Welches Gemüse in welcher Jahreszeit?
Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison: Butterrüben gibt es bis Dezember frisch, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl und Topinambur von Oktober bis März, und Champignons sowie Lauch das ganze Jahr über.
Welches Obst gibt es im Winter?
Eine große Auswahl an Äpfeln und Birnen gibt es außerdem den ganzen Winter hindurch. Dazu kommen Quitten. Greifen Sie bei Gemüse zu Endivien-Salat, Steinpilzen, Feldsalat und Rote Bete.
Was ist alles Winterobst?
Wenn es in Deutschland Winter ist, wächst hierzulande kein Obst mehr. Also ist man auf Importprodukte angewiesen. Zum typischen Winterobst zählen Orangen, Mandarinen und Kiwis. ... Äpfel, Pflaumen oder Birnen haben in den Lebensmittelläden längst Platz gemacht für Orangen, Mandarinen und Kiwis.
Welche Blumen kann man jetzt schon pflanzen?
Zu den schönsten Frühblühern, die jetzt in Kästen und Kübel gepflanzt werden können, gehören überwiegend Zwiebelblumen wie Tulpen, Hyazinthen, Krokusse, Osterglocken, Schneeglöckchen, Märzenbecher, Kaiserkronen, Strahlenanemonen, Winterlinge, Blaustern und Narzissen.
Was kann ich im Frühjahr pflanzen?
- Begonien.
- Dahlien.
- Lilien.
- Gladiolen.
- Calla.
- Sonnenaugen.
- Rudbeckien.
- Ehinops.
Was kann ich im März pflanzen?
- Feldsalat.
- Mairüben.
- Mangold.
- Karotten.
- Kopfsalat.
- Radieschen.
- Rettich.
- Spinat.