Was macht ein dry ager?
Gefragt von: Wolfram Seidel MBA. | Letzte Aktualisierung: 6. Juni 2021sternezahl: 5/5 (50 sternebewertungen)
Der Dry Ager DX500/DX1000 von Landig ist ein multifunktional einsetzbarer Reifekühlschrank. Der Dry Ager eignet sich für die Reifung von Rind-, Schweine-, Kalb- und Lammfleisch, oder zum nachreifen und lagern von Schinken uns Wurstwaren.
Dry Aged Beef aus dem DRY AGER - der Selbstversuch