Was macht man mit nachlauf?
Gefragt von: Herr Prof. Dr. Mustafa Rieger | Letzte Aktualisierung: 19. Mai 2021sternezahl: 4.2/5 (30 sternebewertungen)
Im Gegenteil manche Brennereien holen sich den Nachlauf in einer eigenen Fraktionierung und geben diese dann in Teilen dem fertigen Destillat zu oder sie geben es in die Maische für eine erneute Destillation. So bekommt dein Destillat etwas mehr Komplexität, ohne dass der Nachlauf es gleich ungenießbar macht.
Clip 113 Nachlauf