Was macht man mit weißweinessig?
Gefragt von: Magnus Schön | Letzte Aktualisierung: 24. April 2021sternezahl: 4.6/5 (13 sternebewertungen)
Das heißt, dass man für helle Soßen wie zum Beispiel eine Sauce hollandaise Weißweinessig verwenden sollte, für dunkle Soßen zu Wild eher Rotweinessig. Weißweinessig wird außerdem gern zum Marinieren von Fisch, Fleisch und Geflügel verwendet. Auch deshalb, weil das Fleisch so ganz besonders zart wird.
Rotweinessig und Weißweinessig selber machen - Rezept und Anleitung - Natürlich Lecker