Was sind phenolische verbindungen?

Gefragt von: Sandy Schneider  |  Letzte Aktualisierung: 23. Februar 2021
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Phenol oder Hydroxybenzol ist eine aromatische, organische Verbindung und besteht aus einer Phenylgruppe, an die eine Hydroxygruppe gebunden ist. Der farblose, kristalline Feststoff ist eine wichtige Industriechemikalie und dient als Zwischenprodukt besonders zur Herstellung diverser Kunststoffe.

Was ist Phenolisch?

In der Chemie weist die Eigenschaftsbeschreibung 'phenolisch' auf das Vorhandensein eines Moleküls, einer Struktur oder einer Gruppe hin, die sich von den Phenolen ableitet und damit deren Eigenschaften trägt.

Wie gefährlich ist Phenol?

Phenol wirkt sowohl lokal als auch systemisch stark toxisch; bei dermaler Exposition besitzt es eine reizende bis ätzende Wirkung auf Schleimhäute, Haut und Augen.

Wie entsteht ein Phenol?

Im industriellen Maßstab wird die Grundchemikalie Phenol durch das Cumolhydroperoxid-Verfahren, auch als Phenolsynthese nach Hock bekannt, hergestellt: ... Man kann Phenol durch Verkochung von Diazoniumsalzen synthetisieren, die durch die Diazotierung von Anilin mit salpetriger Säure in der Kälte entstehen.

Ist Phenol ein Alkohol?

Phenole ähneln aufgrund der Hydroxygruppe den Alkoholen, reagieren jedoch in Wasser als schwache Säuren und führen zu leicht sauren Lösungen. Grund für den sauren Charakter der Hydroxygruppe ist die Stabilisierung des sich bildenden Phenolat-Anions durch Mesomerie. Mit Basen bilden Phenole daher Salze, die Phenolate.

Pflanzenheilkunde: Inhaltsstoffe I (Phenolische Verbindungen)

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Warum ist Phenol fest?

Da es sich bei Phenol um eine aromatische Verbindung mit einer Hydroxygruppe als Substituent handelt, kann diese Verbindung in einer elektrophilen aromatischen Zweitsubstitution reagieren. Betrachtet man die Effekte der Hydroxygruppe, so stellt man fest, dass sie einen -I-Effekt und einen +M-Effekt besitzt.

Ist Alkohol ein Kohlenwasserstoff?

Sie sagen: Alkohole – es gibt nämlich nicht nur einen – sind Kohlenwasserstoffe mit einer oder mehreren Hydroxy(-OH)-gruppen und machen es sich in der Formelsprache einfach. ... Ersetzt man nun ein H-Atom durch eine Hydroxy(-OH)-gruppe so hat man schon den einfachsten Alkohol: Methanol (CH3OH).

Wie riecht Phenol?

Phenol schmilzt bei 43 °C, siedet bei 182 °C und besitzt eine Dichte von 1,132g/cm3 (bei 25 °C). Es hat einen charakteristischen durchdringenden Geruch. Es löst sich in Ether, Chloroform, etherischen Ölen und Alkohol sehr gut, in Benzen und Wasser mäßig und in aliphatischen Kohlenwasserstoffen sehr schwer.

Wo ist Phenole enthalten?

Polyphenole kommen überwiegend in den Randschichten von Gemüse, Obst und Vollkorngetreide vor. Besonders reich an Phenolsäuren sind Grünkohl (1-1,5 g/kg), Weizenvollkorn (0,5 g/kg) und frisches Beerenobst (ca. 1 g/kg). Auch Grüner/Schwarzer Tee, Walnüsse und Trauben enthalten viele Phenolsäuren.

Warum ist natriumphenolat besser wasserlöslich als Phenol?

Natriumphenolat ist in Wasser leicht löslich. ... Da Phenol aber nur eine schwache Säure ist, wird sie durch Zugabe von Salzsäure aus dem Salz freigesetzt, und es entsteht wieder das schwerer lösliche Phenol.

Ist Phenol ein Aromat?

Phenol ist eine Verbindung, die sich aus dem Benzol ableitet, und somit ein Aromat. Benzol ist hier mit einer Hydroxy-Gruppe substituiert. ... Dadurch sind Siede- und Schmelztemperatur im Vergleich zum Benzol deutlich erhöht.

Was ist der Phenolindex?

(C) Der Phenolindex ist kein absolut spezifisches Verfahren. Es erfasst Stoffe, die eine bestimmte Farbreaktion eingehen und dann photometrisch gemessen werden können. Das Ergebnis des Phenolindexes wird in mg/l, bezogen auf Phenol angegeben.

Ist Phenol Polar?

Phenol ist kaum polar. aufgrund der OH-Gruppe besteht aber trotzdem eine gewisse polarität und es können sich unter bestimmten vorraussetzungen Wasserstoffbrückenbindungen bilden. phenol reagiert schwach sauer aufgrund der eigenschaft der mesomeriestabilisierung.

Wie viel Polyphenole pro Tag?

Mit der Nahrung nimmt der Mensch insgesamt etwa 1 Gramm Polyphenole pro Tag auf.

Warum ist Phenol saurer als Ethanol?

Phenole sind stärkere Säuren als Methanol und Ethanol. Die negative Ladung kann im Anion über den Benzolring delokalisiert und das Phenolat-Ion dadurch stabilisiert werden: ... Acidität von Phenolen.

Sind Polyphenole hitzebeständig?

Schließlich sind Polyphenole hitzebeständig, sodass auch zum Kochen und Braten hochwertiges Olivenöl verwendet werden sollte.

Wie riecht Karbol?

Geruch unangenehm tintenartig, karbolartig (= nach Phenol), urinartig, nicht pilzartig wie bei den Wiesenchampignons. Der Karbongeruch kann bei jungen Exemplaren oft nicht richtig wahrgenommen werden.

Warum ist Anilin basisch?

Anilin ist eine schwache Base

Anders ausgedrückt: Es bedarf eines hohen Protonendrucks, um Anilin zu protonieren. Damit hängt auch zusammen, dass Anilin kaum Wasserstoffbrücken bildet und deshalb in Wasser schlecht löslich ist.