Welche brötchen bei glutenunverträglichkeit?
Gefragt von: Herr Prof. Nils Voigt MBA. | Letzte Aktualisierung: 2. Juni 2021sternezahl: 4.1/5 (7 sternebewertungen)
Alternativen bieten glutenfreie Lebensmittel. Dazu zählen Produkte aus Mais, Reis, Kartoffeln bzw. Kastanien, Buchweizen und Hirse. Einige glutenfreie Produkte werden mit einer durchkreuzten Ähre gekennzeichnet, was die Auswahl für den Patienten erleichtern kann.
Glutenfreien Brötchenteig perfekt formen. So werden die Brötchen locker.