Welche grüne salatsorten gibt es?

• Eisbergsalat. Der Star unter den Salaten. ...
• Kopfsalat. Wird wegen seines milden Geschmacks und seiner zarten Blätter geliebt. ...
• Römersalat (Romana) ...
• Lollo (Rosso/Bionda) ...
• Eichblattsalat. ...
• Endivie. ...
• Chicorée. ...
• Radicchio.

• Kopfsalat / Grüner Salat. Der Kopfsalat ist der Blattsalat-Liebling schlechthin. ...
• Eisbergsalat. Eisbergsalat ist auch unter den Namen Eis- oder Krachsalat bekannt. ...
• Romana / Römischer Salat. ...
• Eichblattsalat. ...
• Batavia-Salat. ...
• Lollo Rosso und Lollo Bianco. ...
• Endiviensalat.

• Bataviasalat.
• Eichblattsalat (gibts auch in grün)
• Lollo Rosso.
• Radicchio.
• Roter Mangold.

Was ist gesünder Kopfsalat oder Eisbergsalat?

Ganz gerecht ist das nicht, denn auch wenn es ohne Zweifel Salate mit einem höheren Vitamingehalt gibt: Der Eisbergsalat kann mit einem erfreulich geringen Kalorien- und Fettgehalt punkten und hat mit immerhin 15 Milligramm Vitamin C sogar etwas mehr zu bieten als Kopfsalat.

Wie gut ist Eisbergsalat?

Eisbergsalat ist mit 13 Kilokalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Er liefert neben Vitaminen und Mineralstoffen auch wertvolle Ballaststoffe. Er enthält Vitamin C, Folsäure und weitere Vitamine der B-Gruppe sowie den Mineralstoff Kalium.

Wie heißt der rote Blattsalat?

Radicchio. Der rote Salat aus der Zichoriengruppe kommt aus Italien.

Was sieht ähnlich aus wie Feldsalat?

Während Portulak im Sommer im Freiland angebaut wird, wächst er im Winter in Gewächshäusern. ... Dann kann der Portulak ähnlich wie Feldsalat frisch verwendet werden. Er lässt sich aber auch in Salz oder Essig einlegen oder wie Spinat dünsten und mit etwas Sahne zubereiten. Kleingehackt kommt er als Gewürz zum Einsatz.

Welcher Salat schmeckt süß?

Kopfsalat ist der Klassiker unter den Salaten. Er hat glatte, empfindliche Blätter und schmeckt mild-süßlich.

Wie viele Salat gibt es?

Welchen Salat im Garten?

Für jede Jahreszeit gibt es die passenden Salatsorten. Zarter Pflücksalat im Frühjahr, knackiger Kopfsalat im Sommer, Eissalat im Herbst, Feldsalat oder die scharfen Asia-Salate im Winter. Salat rund ums Jahr genießen – im eigenen Garten gar kein Problem.

Welcher Salat wächst im Sommer?

Auch wenn sein Name etwas anderes vermuten lässt, ist Eissalat ein typischer Salat für den Anbau im Sommer. Allerdings verträgt er hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht nicht sehr gut, weshalb eine Kultur im Gewächshaus meist besser gelingt. Romanasalat wird gerne auch Römersalat oder Bindesalat genannt.

Was versteht man unter Blattsalate?

Blattsalate (französisch: salades vertes) gehören zur Gruppe der Salate aus ungegartem Gemüse. Verwendet werden die grünen oder farbigen Blätter traditioneller und neugezüchteter Salatpflanzen wie z.

Was ist wintersalat?

Zu den Wintersalaten zählen jene Salate, die vor allem bzw. auch im Winter geerntet werden und somit in der kalten Jahreszeit etwas frisches Grün auf den Salatteller zaubert.

Was ist Wildsalat?

In diesem Lexikon sind Wildsalate (englisch: wild salad, wild lettuce) einjährige oder mehrjährige Pflanzen, deren essbare Blätter man als Salat zubereiten kann. Sie wachsen wie heimische Wildkräuter, Wildsträucher, Wildfrüchte oder Wildblumen unkultiviert auf Wiesen, im Wald, an Feld-Wegen oder im Garten.

Was ist Roter Kopfsalat?

Der rote Kopfsalat enthält eine reichliche Menge des roten Pflanzenfarbstoffes Anthocyan. Dieser fängt im Körper freie Radikale ab und schützt so vor Krebs. Er lässt sich gut mit anderen Salaten und Fruchtgemüse zu einem frischen Sommersalat kombinieren.

Welche Salate sind Bittersalate?

Wie sieht Bataviasalat aus?

Bataviasalat (Lactuca sativa var. ... Der Salat aus Frankreich ähnelt vom Aussehen Kopf- oder Eisbergsalat. Das Besondere an dieser Art sind die am Blattrand stark gekräuselten Blätter. Diese sind meistens grün, je nach Sorte können sie aber auch rötlich oder grün mit rotem Rand sein.