Welche rebsorten bordeaux?

• Das Weinbaugebiet Bordeaux, auf Französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. ...
• Typisch sind die trockenen, langlebigen Rotweine, die im Médoc fruchtiger und in Saint-Émilion und Pomerol sanfter und voller ausfallen.

Wie schmeckt ein Bordeaux?

Vor allem der dickschalige, spät reifende Cabernet-Sauvignon liefert reichlich tannin-herben Geschmack, vermählt mit den typischen Aromen schwarzer Johannisbeere. Junger Bordeaux schmeckt immer etwas rau, die Tannine sind abweisend, manchmal sogar beißend.

Welche Weine werden in Bordeaux angebaut?

85 Prozent der Rebflächen im Bordeaux beheimaten rote Rebsorten. Darunter dominieren mit einem Anteil von etwa 90 Prozent Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Mit einem Anteil von 50 Prozent dominiert bei den weißen Sorten eindeutig Semillon, gefolgt von Sauvignon Blanc, Colombard, Muscadelle und Ugni Blanc.

Was isst man in Bordeaux?

Welches Essen passt zu Bordeaux?

Vor allem zu jungen Bordeaux Weinen passt helles bis zartrosa Schweinefleisch. Gleich ob Schweinelendchen, Filet oder Medaillons – der Bordeaux harmoniert mit jedem Gericht vom Schwein, solange das Fleisch hochwertig ist. Ausgezeichnet schmeckt der Wein zu Schweinemedaillons in Thymianbutter.

Ist Bordeaux ein Cuvee?

Eine der Besonderheiten der Bordeaux-Weine besteht darin, dass sie aus einer Cuvée mehrerer Rebsorten hervorgehen. Jede Rebsorte hat ihre typischen Eigenschaften, ihr Terroir, ihr Mikroklima: Die Besonderheit der Bordeaux-Weine ist die "Assemblage", die Vereinigung und Beherrschung dieser Komplementarität.

Welche Bordeaux Jahrgänge sind gut?

Besonders hervorzuheben sind die Jahrgänge: 1961, 2000, 2005, 2009, 2010 und 2015. Die Erfolgsserie der 50er Jahre des vergangenen Jahrhunderts brachte einige große Jahrgänge hervor, welche im Jahr 1961 gipfelte.

Wie erkennt man trockenen Rotwein?

Trockene Weine haben laut. EU-Verordnung einen Restzuckergehalt von höchstens 4g/L. Allerdings können auch Weine mit bis zu 9g/L als „Trocken“ bezeichnet werden, wenn die Gesamtsäure höchstens 2g/L niedriger ist.

Was ist der teuerste Wein der Welt?

Wer oder was prägt den neuen weinstil der Region Bordeaux?

Frisch, lebendig, leicht und freundlich: Weine aus dem Bordelais zeigen neuerdings eine bislang unbekannte Seite. Abseits der weltberühmten Châteaux brechen neue Winzer mit der Tradition.

Welche Rebsorte wird in Bordeaux am meisten angebaut?

Weltweit wird auf fast 300.000 Hektar Cabernet Sauvignon angebaut. Was dabei die meisten Weinfreunde wissen dürften: Die Rebsorte hat im prestigeträchtigen Bordeaux-Gebiet einen hohen Stellenwert und ist nach dem Merlot die meist angebaute Rebsorte der Region.

Woher kommt der Name Bordeaux?

Bordeaux ist eine Stadt, die im Südwesten Frankreichs, etwa 45 Kilometer vom Atlantik entfernt an der Garonne liegt, die sich in einem weiten Bogen durch die Stadt zieht. Diese Form einer Mondsichel verhalf der Stadt zum Namen Port de la lune (Hafen des Mondes).

Welcher Käse passt zu rotem Bordeaux?

Die Bordeauxregion produziert ungefähr zehn Mal soviel Rot- wie Weißwein, man hat also die Qual der Wahl. Junge Bordeaux Rotweine haben viel Charakter, lebendige Aromen und Tannine. Diese fruchtigen, schmackhaften Weine trinken sich besonders gut zu einem französischen Comté Käse, oder allen anderen Hartkäsesorten.

Wann wurde Bordeaux gegründet?

Bordeaux wurde circa 300 v. Chr. von den Kelten, die hier Zinnhandel durchführten, unter dem Namen Burdigala gegründet.

Was ist ein Bordeaux Superieur?

Bordeaux Supérieur ist eine, die in der ganzen Region Gültigkeit hat. Mit ihr verbinden Weinliebhaber vor allem kräftige, lagerfähige Rotweine. Im Gegensatz dazu steht Bordeaux AOC für junge und fruchtbetonte französische Weine.