Welcher kürbis ist essbar?

Gefragt von: Dagmar Mertens  |  Letzte Aktualisierung: 6. Januar 2022
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Wie erkenne ich essbare Kürbisse?

Um ganz sicher festzustellen, ob ein Kürbis essbar ist oder nicht, musst du ihn aufschneiden. Zierkürbisse haben für gewöhnlich eine sehr dicke, harte Schale und nur wenig Fruchtfleisch. Immer noch am Zweifeln? Gewissheit gibt der "Kau-und Ausspuck-Test": Schneide ein winziges (!)

Welche Kürbis kann man nicht essen?

Diese Kürbisse sollten Sie nie essen: Cucurbitacine sind hitzebeständig und lassen sich auch nicht neutralisieren, wenn Sie den Kürbis kochen. Eine Ausnahme bildet die Sorte Bischofsmütze bzw. Türkenturban: Bei der wulstigen Frucht ist nur die Schale ungenießbar, das Fruchtfleisch können Sie verzehren.

Kann man einen Schnitzkürbis auch essen?

Seit einigen Jahr hat sich auch hierzulande das Schnitzen von Halloween-Kürbissen als herbstliches Ritual etabliert. Statt die Überreste wegzuwerfen, lassen sich Fruchtfleisch und Kerne noch vielfältig verarbeiten, und das Schnitz-Vergnügen kann nahtlos in gemeinsames Backen oder Kochen übergehen!

Welcher Kürbis am leckersten?

3 | 21 Mit seinem nussig-würzigen Geschmack zählt der Butternut-Kürbis zu den besten Speisekürbissen. Charakteristisch sind seine Birnenform, die helle Schale und das orangefarbene Fruchtfleisch. Butternuts wiegen im Durchschnitt 1,5 Kilo und enthalten nur im unteren Teil Kerne.

Kürbisse im Test: Lecker, gesund und einfach zubereitet?

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