Welcher wein passt zum spargel?

Welcher Rose zu Spargel?

Ein Sauvignon Blanc schmeckt zu Kräutern wie Estragon oder Kerbel, ein Rose und Grauer Burgunder runden den Geschmack von Spargel mit geräuchertem Schinken ab oder mit Kaninchen, ein Spätburgunder Rose ergänzt ein zartes Lachsaroma.

Was ist ein guter Wein?

Was für ein Wein passt zu Lachs?

Riesling, Weissburgunder und Chardonnay sind hier bevorzugte Partner. Sowohl leichte als auch kräftigere Rosevarianten harmonieren gut zum Lachs. Nicht zu vergessen sind die Sektvarianten der einzelnen Rebsorten und auch ein Blanc de Noir vom Spätburgunder oder Merlot kann eine interessante Alternative sein.

Welcher Wein passt zu spargelsuppe?

Spargelcremesuppen sind durch die Zugabe von Butter und Sahne ein recht rundes, gehaltvolles Gericht. Zitrone und/oder trockener Weißwein sorgen für ein wenig Säure-Spannung. Dazu passt ein Grüner Veltliner aus der Wachau oder auch ein mittelkräftiger Silvaner aus Franken.

Was ist ein Rivaner Wein?

Rivaner-Weine besitzen wenig Säure und haben ein charakteristisches Bouquet aus Frucht- und Muskatanklängen, manchmal sind auch blumige Nuancen dabei. Im Glas präsentieren sich die Weine blass- bis hellgelb. Die meisten Rivaner sind unkomplizierte, harmonische Alltagsweine.

Was ist ein Chardonnay Wein?

Der Chardonnay ist eine weiße Rebsorte mit hohem Quailtätspotenzial. Sie ist auf der ganzen Welt bekannt. Chardonnay wird auch als Edelrebe bezeichnet, da sie so hohe Bedeutung erlangt hat und so begehrt ist.

Bis wann gibt es Spargel?

Die ersten Stangen gibt es in der Regel Mitte bis Ende April. Das Ende der Spargelzeit ist traditionell am 24. Juni, dem sogenannten „Spargelsilvester“.

Welcher Wein passt zu Schwarzwälder Schinken?

So passt zu einem Schwarzwälder Schinken ein badischer Wein sehr gut. Zu Pfälzer Spezialitäten wie etwa der Leberwurst und dem Pressack harmoniert ein trockener Riesling am besten. Ein kräftiger Rotwein hingegen wäre für eine luftgetrocknete Salami der ideale Begleiter.

Was trinkt man zu Spargeln?

Generell passen eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure wie Muskateller, Müller-Thurgau oder Weißburgunder ausgezeichnet zu Spargel. Trockener Gutedel oder Kerner mit Körper, aber nicht zuviel Alkohol sind ebenfalls perfekte Begleiter zu Spargel.

Was passt zu Spargel Getränk?

Abgesehen von bestimmten Kombinationsmöglichkeiten mit gebratenem Fleisch, bei denen ausnahmsweise Rotwein serviert werden kann, ist Weißwein das passende Getränk zum Spargel. Dabei werden allgemein säurearme und mineralisch betonte Weine wie Silvaner aus Rheinhessen, Franken, Südtirol oder dem Elsass bevorzugt.

Welcher Wein passt zu Cremesuppen?

Während cremige, helle Suppen am stimmigsten mit Chardonnays oder leichten Sauvignon Blancs sind, serviert man klare Suppen am besten mit einem Sherry. Deftige Eintöpfe hingegen werden vorteilhaft durch Shiraz oder Cabernet Sauvignon hervorgehoben.

Was für ein Wein passt zu Fisch?

Als Begleitung zu Fischgerichten eignet sich fast immer Weißwein am besten. Zum einen besitzt Fisch eine vergleichsweise feine Aromatik, die von Rotwein überdeckt werden könnte. Zum anderen sorgen die Tannine eines Rotweins im Zusammenwirken mit Fischöl für einen metallischen Geschmack im Mund.

Wie schmeckt Silvaner?

Bei zu hohen Erträgen schmeckt Silvaner dünn und sauer. Wenn die Erträge aber niedrig gehalten werden, kann er mit einer feinen Aromatik aufwarten. Die Rebsorte spiegelt dabei perfekt das Terroir wieder und verbindet die erdigen Töne mit zarten fruchtigen Aromen und bekömmlicher Säure.

Welchen Rotwein trinkt man zu Fisch?

Zu gedünstetem Seefisch mit stärkerem Eigengeschmack passt ein eher kräftiger Weisswein mit mehr Säure, während ein kräftig gewürzter, geräucherter oder gegrillter Fisch sich gut mit Roséweinen oder Rotweinen mit niedrigem Tannin-Gehalt verträgt. Auch leichte, fruchtige rote Weine passen also durchaus zu Fisch.

Welcher Rotwein passt zu Pasta?

Pasta „gehaltvoll“, mit Pilzen oder Käse oder Fleischfüllung, Butter oder Crème braucht einen ebenbürtigen Wein mit Dichte und auch mehr Alkohol. Chardonnay oder andere weiße Burgundersorten sind körperreich und passend. Ein fülliger Rotwein passt bei dunkler Sauce zur Pasta.

Was trinkt man zu geräuchertem Fisch?

Zu kalt serviertem, geräuchertem weißfleischigem Fisch (z.B. Forelle, Makrele, Matjeshering) passt ein trockener, frischer, mineralischer Weißwein wie Riesling, Weißburgunder, Chardonnay oder Sauvignon Blanc.

Wie erkenne ich einen guten Wein?

Dabei gilt: Je länger der Duft in der Nase anhält, desto hochwertiger ist der Wein in der Regel. Über das Schnuppern können Sie auch Weinfehler aufspüren. Riecht es etwa modrig nach nassem Lappen, hat der Wein vermutlich Kork. Riechen Sie absolut nichts, ist der gute Tropfen vielleicht noch zu kalt.

Was ist ein sehr guter Rotwein?

Was ist ein guter Rotwein? ... Die Anzahl an guten trockenen Rotweinen ist riesig, denn fast alle Rotweine, insbesondere solche außerhalb von Deutschland, sind trocken. Ein guter halbtrockener Rotwein, den ich empfehlen kann, ist ein halbtrockener Spätburgunder oder ein halbtrockener Lemberger.

Wie teuer ist ein richtig guter Wein?

Eine durchschnittliche Flasche Rotwein (3,6 Bewertung) kostet 15,66 USD, während eine sehr gute Flasche Wein (4,0 Bewertung) durchschnittlich 32,48 USD kostet.

Welcher Wein zu Spargel Südtirol?

Dazu gehört auch ein ganz besonderer Wein, der Terlaner Sauvignon Blanc. Dieser Sauvignon "asparagus" der Kellerei Terlan ist durch sein zartfruchtiges Bukett und die frische Aromatik der ideale Begleiter für Spargelgerichte.