Welches fleisch zum sieden?

Gefragt von: Christian Köhler B.Eng.  |  Letzte Aktualisierung: 17. April 2021
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Sieden eignet sich, um geräuchertes oder gepökeltes Fleisch schonend zu erwärmen oder um bindegewebereiches Fleisch zu garen.
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Diese Stücke eignen sich zum Sieden
  • Rindsbrust.
  • Rindshals.
  • Rindsschulter.
  • Rindshuftdeckel.
  • Federstück vom Rind.
  • Kalbskopf.
  • Ochsenschwanz.
  • Suppenhuhn.

Siedfleisch vom Rind richtig zubereiten

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