Wie entsteht methan beim reisanbau?
Gefragt von: Herr Prof. Hans-Jürgen Scheffler | Letzte Aktualisierung: 16. April 2022sternezahl: 4.3/5 (65 sternebewertungen)
In gefluteten Reisfeldern bildet sich viel Methan, ein klimaschädliches Treibhausgas. Der meiste Reis wird auf gefluteten Feldern angebaut. Das Problem: Das Wasser unterbindet den Zustrom von Sauerstoff in den Boden, wodurch Methan entsteht.
Warum ist Reisanbau schädlich?
Reisanbau gehört zu den wichtigsten Quellen menschengemachter Methan-Emissionen. Laut öko-fair werden für ein Kilogramm Reis im Nassreisanbau 2.000 bis 5.000 Liter Wasser benötigt. Werden die Felder künstlich bewässert, kann dies zu einem sinkenden Grundwasserspiegel führen.
Warum stößt Reis Methan aus?
In gefluteten Reisfeldern wird Methan von Mikroorganismen produziert, die Pflanzenreste zersetzen. Lässt man die Felder zeitweise trockenfallen, sterben diese Mikroben ab. Traditionell stehen Reisfelder aber vom Pflanzen der Setzlinge bis kurz vor der Ernte unter Wasser.
Wie funktioniert der Reisanbau?
Traditionell dreschen die Bauern ihren Reis selbst. Hierzu werden die Rispen auf den Boden oder über Holzgestelle geschlagen. Später werden dann die Reiskörner in flachen Körben in die Luft geworfen, so dass die leichte Spreu vom Wind davongetragen wird. Heute wird diese mühsame Arbeit häufig von Maschinen erledigt.
Welches Gas entsteht beim Reisanbau?
Reisanbau – nass und klimaschädlich
Das Hauptproblem liegt im nassen Anbau des Reises. Im stehenden Wasser entstehen Bakterien an den Pflanzenwurzeln und diese produzieren wiederum Methan. Dieser Methanausstoss ist keinesfalls nebensächlich.
Der harte Job auf einer indischen Reisplantage | Galileo | ProSieben
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Ist Reisanbau nachhaltig?
Schätzungen gehen davon aus, dass der Anbau von Reis für etwa 2,5 Prozent der gesamten menschengemachten Klimagasemissionen verantwortlich ist. Grund dafür ist die Anbaumethode. In den Haupt-Erzeugerländern in Süd- und Ostasien werden die Reisfelder und die Reisterrassen regelmäßig unter Wasser gesetzt.
Warum hat der globale Reisanbau so großen Einfluss auf unser Klima?
Der Reisanbau ist nach Schätzungen des Weltklimarats (IPCC) einer der Hauptgründe für steigende Emissionen von Methan. Das Treibhausgas ist 21-mal wirkungsvoller als Kohlendioxid, kommt jedoch in geringeren Mengen in der Atmosphäre vor.
Wie wird Reis angebaut und geerntet?
Meistens werden diese von einem Wasserbüffel gezogen. Die vorgezogenen Sämlinge werden dann in die Felder gepflanzt, die durch Regen oder Flusswasser geflutet werden. Kurz vor der Ernte lassen die Bauern das Wasser ablaufen. Nach dem Ernten und Dreschen der Reispflanze wird der Reis getrocknet und gereinigt.
Wo und wie wird Reis angebaut?
Als Vorreiter in Sachen Reisanbau gehört Asien auch heute zu den wichtigsten Reisanbaugebieten. Vor allem China, Indien, Indonesien, Bangladesch, Vietnam, Myanmar, Thailand und Japan produzieren die größten Mengen an Reis. Das Erstaunliche: 95 Prozent des weltweit geernteten Reises werden im Ursprungsland verzehrt.
Wie funktioniert Reisernte?
Manuelle Reisernte
Die Körner haben bei der Ernte einen Feuchtigkeitsgehalt von rund 20 Prozent. In Gruppenarbeit wird in der Regel ein Feld nach dem anderen mit der Sichel geerntet und die Rispen werden in Garben zusammengebunden. Vor allem in Asien ist die Reisernte mit vielen Mythen und Ritualen verbunden.
Wie viel Methan stößt Reis aus?
Durch die Ausdehnung der mit Nassreisanbau bewirtschafteten Flächen und der Verwendung neuer Kulturmethoden sind Reisfelder zu einer der wichtigsten anthropogenen Quellen für atmosphärisches CH4 geworden. Die gefluteten Reisfelder tragen bisher mit 20-100 Tg CH4 pro Jahr bis zu 25 % zur globalen Methanemission bei.
Wie klimaschädlich ist Reis?
Eine Portion Reis hat also die gleiche Klimaauswirkung wie vier Portionen Couscous. Verantwortlich dafür ist vor allem der große Ausstoß des klimaschädlichen Gases Methan beim Reisanbau. Hinzu kommt, dass Reis meist aus Asien importiert wird.
Wie viel Methan stoßen Rinder aus?
Wiederkäuer setzen Methan beim Verdauen frei - und rülpsen und furzen es in die Welt hinaus: Spätestens alle drei Minuten entweicht einer Kuh ein Wind - im Jahresdurchschnitt macht das über 100 Kilogramm Methan. In der klimaschädigenden Wirkung entspricht dies einem CO2-Ausstoß von 18.000 gefahrenen Autokilometern.
Welches Klima für Reisanbau?
Als Sumpfpflanze braucht Reis ausreichend Wasser für ein optimales Gedeihen. Weiterhin ist ein warmes Klima erforderlich, die Temperaturen sollten während der Wachstumsphase zwischen 25 und 30° Celsius liegen.
Warum ist Reis so gesund?
Reis enthält äußerst wenig Fett, aber wertvolle komplexe Kohlenhydrate, die vom Körper langsamer verarbeitet werden und deshalb länger satt machen. Außerdem macht Reis nicht nur schlank, sondern auch gesund und schön, denn Reis enthält viele wichtige B-Vitamine, die für Haut, Nerven und Stoffwechsel wichtig sind.
Warum wird Reis in Asien angebaut?
Zur Gattung Reis (Oryza) gehören außer diesen beiden Reispflanzen noch weitere 17 Arten, die aber nicht domestiziert wurden. Reis ist vor allem in Asien ein Grundnahrungsmittel und bildet damit die Nahrungsgrundlage eines großen Teils der Weltbevölkerung.
Wo wird in Deutschland Reis angebaut?
Am Kaiserstuhl wird Reis angebaut.
In welchem Land wird am meisten Reis angebaut?
China und Indien stellen die größten Anbauländer von Reis dar, die jährlichen Ernten belaufen sich auf über 100 Millionen Tonnen. Für das Jahr 2021 prognostizierte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen FAO für China eine Reisernte in Höhe von rund 147,6 Millionen Tonnen.
Wie wird Reis gepflanzt?
In den traditionellen Anbaugebieten, werden die Pflüge bis heute von den Wasserbüffeln gezogen. Noch bevor die Reispflanzen im Boden landen, werden die Sämlinge von den Bauern vorgezogen. Erst wenn diese gekeimt haben, wird der Reis schließlich auf den Plantagen gepflanzt.
Wie stellt man Reis her?
Nach dem Ernten und Dreschen wird der braune Reis getrocknet und gereinigt. Um den meistverkauften weißen Reis herzustellen, wird das sogenannte Silberhäutchen mit Hilfe einer Maschine vom Korn getrennt. Anschließend werden die Körner mit Glucose und Talkum poliert, damit sie weiß werden.
Wie vermehrt sich Reis?
Reis hat kleine Ährchen als Blütenstände, die in der Regel zwei sterile und eine fertile (fruchtbare) Blüte enthalten und in Rispen angeordnet sind. Die fertile Blüte wird durch eine Deckspelze geschützt. Die Übertragung der Pollen erfolgt durch Windbestäubung. Der Kulturreis (Oryza sativa) wird einjährig angebaut.
Wird Reis gedüngt?
Reis ist eine der wichtigsten Nahrungspflanze der Erde. Doch sein Anbau braucht viel Dünger – es sei denn, die Pflanze ist von einem symbiontischen Bakterium befallen, dass ihr Stickstoff aus der Luft „verzehrfertig“ liefert.
Welcher Reis wird in China angebaut?
Im Süden Chinas wurde schon sehr früh Reis angebaut. Dazu brauchte es eine ganze Menge Wasser, denn nur im wasserreichen Boden kann der Reis gut gedeihen. Schon vor 7000 Jahren haben die Chinesen im Mündungsdelta des Jangtse Reis angebaut.