Wie verwendet man frischen kurkuma?

Gefragt von: Alwin Hammer B.Eng.  |  Letzte Aktualisierung: 23. April 2021
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Vor allem in der indischen Küche kommt das Gewürz in vielen klassischen Gerichten zum Einsatz – zum Beispiel in Curry, Pfannkuchen oder in Gemüsebeilagen wie gebratenen Auberginen. Kurkuma schmeckt auch in Getränken – zum Beispiel einem Smoothie oder dem ayurvedischen Heilgetränk Goldene Milch.

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