Wie wird lieblicher wein hergestellt?
Gefragt von: Friedrich Otto | Letzte Aktualisierung: 7. Juni 2021sternezahl: 4.3/5 (44 sternebewertungen)
Süßer oder lieblicher Wein entsteht, wenn die Gärung vorzeitig unterbrochen wird. Als Abstich wird die anschließende Entfernung der am Boden abgelagerten Hefe bezeichnet. Nach dieser quasi letzten Tat darf der Jungwein nun mindestens drei Monate reifen.
Weinherstellung - der unglaublich spannende Prozess im Schnelldurchlauf