Wo ist viel linolsäure enthalten?

Gefragt von: Eckard Schramm  |  Letzte Aktualisierung: 6. August 2021
sternezahl: 4.6/5 (59 sternebewertungen)

Damit Linolsäure gesund ist, konsumieren Sie am besten nicht mehr als 2,5 Prozent der täglichen Energiemenge in Form dieser Fettsäure, so die Zufuhrempfehlung der DGE. Hauptsächlich kommt sie in pflanzlichen Ölen wie Sojaöl, Sonnenblumenöl und Maiskeimöl, in Nüssen und fettreicher Wurst bzw. fettreichem Fleisch vor.

Welches Öl hat viel Linolsäure?

Vorkommen. Linolsäure kommt als Ester chemisch gebunden in vielen Triglyceriden vor, die Hauptanteile der natürlichen fetten Öle sind. Traubenkernöl mit 58–78 % und Distelöl (Safloröl) mit 55–81 % haben den höchsten Linolsäuregehalt aller Pflanzenöle.

Welche Lebensmittel enthalten viel Linolsäure?

Zu Lebensmitteln, die besonders reich an Linolsäure sind, zählen u.a.:
  • pflanzliche Öle. Safloröl (ca. 55–81% Linolsäure) Sonnenblumenöl (20–75%) Sojaöl (49-57%) Maiskeimöl (34-62%) Olivenöl (3–20%)
  • fettreiche Wurst, fettes Fleisch.
  • Margarine.
  • Nüsse, Mandeln.

Wo kommt Linolsäure vor?

Linolsäure kommt in hohen Mengen vor allem in pflanzlichen Ölen vor. Öle, die einen hohen Gehalt an Linolsäure aufweisen, sind zum Beispiel: Traubenkernöl. Distelöl.

Wo steckt viel Gamma Linolensäure drin?

Gamma-Linolensäure (18:3) oder γ-Linolensäure, in der Literatur oft kurz GLA genannt, ist eine dreifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure.
...
Folgende Lebensmittel sind gute Quellen von Gamma-Linolensäure:
  • Borretschöl (ca. 20 %)
  • Nachtkerzenöl (ca. 10 %)
  • Hanföl (ca. 3 %)

Linolsäure: Wirkung und wo sie vorkommt

29 verwandte Fragen gefunden

Für was ist Gamma Linolensäure?

Gamma-Linolensäure wird in der Haut weitgehend zur Dihomo-gamma-Linolensäure (DGLA) metabolisiert, die ihrerseits die Vorläufersubstanz von Prostaglandin E1- und 15-Hydroxy-Eicosatriensäure ist - beides Metabolite mit antientzündlichen Eigenschaften.

Für was ist Nachtkerzenöl gut?

Es enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und der γ-Linolensäure. Nachtkerzenöl wird in Form von Weichkapseln zur unterstützenden Behandlung von atopischen, ekzematösen und juckenden Hauterkrankungen eingesetzt, zum Beispiel bei einer atopischen Dermatitis.

Wo kommt ALA vor?

Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren

Die pflanzliche Omega-3-Fettsäure ALA (Alpha-Linolensäure) kommt vor allem in Leinsamen, Chiasamen und Walnüssen vor. Besonders reich an ALA sind zudem auch die zugehörigen Pflanzenöle wie Leinöl, Chiaöl und Walnussöl sowie Rapsöl.

Wo ist ALA enthalten?

Während die am häufigsten verwendeten Raps- und Sojaöle etwa 7-10 % ALA enthalten, zeichnet sich Leinöl mit bis zu 60 % als beste Nahrungsquelle aus. Bereits ein Esslöffel Leinöl liefert etwa 2-4 Gramm ALA. Auch Walnuss-, Raps- oder Hanföl sind wertvolle Lieferanten, ebenso Leinsamen und Walnüsse.

Welches Öl hat wenig Linolsäure?

Rapsöl ist laut der DGE „das Öl der Wahl“. Im Vergleich zu anderen Ölen enthält es am wenigsten gesättigte Fettsäuren und ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure).

Welches Öl ist sehr gesund?

Gesunde Öle Tabelle
  • Kokosöl.
  • Rapsöl.
  • Olivenöl.
  • Sonnenblumenöl.
  • Leinöl.
  • Walnussöl.

Hat Rapsöl viel Linolsäure?

Die Merkmale: ein hoher Gehalt an Ölsäure, ein moderater Gehalt an Linolsäure und wenig gesättigte Fettsäuren. Der besondere Clou des Rapsöls, bei dem viele andere Öle passen müssen: ein relativ hoher Anteil an Alpha-Linolensäure, einer für Herz und Kreislauf günstigen Omega-3-Fettsäure.

Ist Nachtkerzenöl gesund?

Den Einschätzungen der European Health Agency zufolge ist die Verwendung von Nachtkerzenöl nicht gesundheitsgefährdend. Für die Wirksamkeit des Nachtkerzenöls gebe es jedoch andererseits auch noch keine eindeutigen wissenschaftliche Beweise.

Wie gut ist Nachtkerzenöl für die Haut?

Pflegeprodukte mit Nachtkerzenöl wirken zudem hautberuhigend, entzündungshemmend und dienen so der Gesunderhaltung der beanspruchten Haut mit Tendenz zur Trockenheit und Neurodermitis.

Hat Nachtkerzenöl Nebenwirkungen?

Wer Nachtkerzenöl als Kapsel oder dergleichen einnimmt, kann auch Nebenwirkungen verspüren: Es kann zu Kopfschmerzen, Übelkeit und Magen-Darm-Beschwerden kommen. Wichtig: Lassen Sie sich zu Dosierung, Anwendung und unerwünschten Effekten der Heilpflanze in der Apotheke beraten.

Für was ist Omega 6 gut?

Omega-6-Fettsäuren sind lebensnotwendig und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Sie sind wichtig für die Regulation der Energieproduktion (Teil des Stoffwechsels), Knochen, Haut und Haargesundheit.

Was macht die Arachidonsäure im Körper?

Die Arachidonsäure liefert die Bausteine für Hormone, mit denen der Körper die Immunabwehr aktivieren kann. Das Gegenstück, sozusagen den Ausschalter, liefern hauptsächlich die Omega-3-Fettsäuren. Doch Arachidonsäure zählt nicht zu den essentiellen Fettsäuren im engeren Sinne.

Für was ist CLA gut?

Untersuchungen haben gezeigt, dass durch Verwendung von CLA-Kapsel die Fettaufnahme reduziert, die Fettmasse erhöht und die Fettverbrennung beschleunigt wird. Es führte zu einer verbesserten Regelung des Fett- und Proteinstoffwechsels und zum Aufbau einer Muskelmasse mit gleichzeitigem Fettabbau.