Wo wird mit heißem wasser der zucker aus der rübe gelöst?
Gefragt von: Lotte Wiegand-Huber | Letzte Aktualisierung: 28. April 2021sternezahl: 5/5 (14 sternebewertungen)
In einem Extraktionsturm löst heißes Wasser den Zucker aus den Rübenschnitzeln. Dabei entsteht ein trüber Zuckersaft, dem die Nichtzuckerstoffe durch Kalkmilch entzogen werden. In großen Schleudermaschinen, sogenannten Zentrifugen, wird der Sirup von den Zucker - kristallen abgeschleudert.
Wie kommt der Zucker aus der Rübe? | Reportage mit Willi Weitzel | Willi wills wissen