Wo wird scheurebe angebaut?
Gefragt von: Margaretha Berndt-Münch | Letzte Aktualisierung: 20. August 2021sternezahl: 5/5 (7 sternebewertungen)
Scheurebe gilt als typische rheinhessische Rebsorte, wird aber auch in Baden oder Franken erfolgreich angebaut. In Rheinhessen sind derzeit zirka 1.000 Hektar Rebfläche mit Scheurebe bestockt, kleinere Flächen gibt es an der Nahe und in der Pfalz.
Woher kommt die Scheurebe?
Im rheinhessischen Alzey gezüchtet, pflanzten vor allem die Winzer des größten deutschen Weinbaugebietes die Sorte an. Mit 4,4 Prozent erreichte sie 1985 ihren größten Anteil an bestockter Rebfläche.
Warum heißt die Scheurebe Scheurebe?
Die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und der Bukettraube.
Hat Scheurebe viel Säure?
Feiner Prädikatswein
Charakteristisch für die Sorte sind das Aromenspektrum, das an Cassis, manchmal auch an Pfirsich, Mandarine, Mango oder reife Birne erinnert, und die kräftige und lebendige Säure.
Warum heißt der Sämling 88?
Sämling oder Scheurebe 88, wie die vollständige Bezeichnung der Rebsorte lautet, wurde nach seinem Züchter Georg Scheu benannt. Der 88. Versuch der Kreuzung aus Riesling und Bukettraube glückte dem Rebzüchter. Aufgrund seiner Aromatik trägt der Sämling den Spitznamen „Kleiner Bruder des Sauvignon blancs“.
Weinschule Folge 59: Scheurebe
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Wie schmeckt Scheurebe?
Scheurebe schmeckt aufregend und hinterlässt eine angenehme Süße im Mund. Stell dir vor wie sich Aromen von Ananas, Aprikosen und Zitrus miteinander vermischen. Ein Zusammenspiel von Holunder, Johannisbeere und Pampelmuse.
Was ist ein Morillon?
Morillon verwendet man in der Steiermark in Österreich als Synonym für die weiße Rebsorte Chardonnay, die als eine der großen Weißweinsorten Frankreichs gilt.
Wie lange kann man Scheurebe trinken?
All diese Weine halten zwar eine Weile, sollten aber vergleichsweise jung getrunken werden. Trockene Scheurebe hält nicht ewig. Das ist die einzige kleine Schwäche der Scheu. Einfache Weine sollte man binnen zwei Jahren trinken und auch die großen trockenen müssen nicht unbedingt älter als zehn Jahre werden.
Was essen zu Scheurebe?
Sie scheut sich auch nicht im wahrsten Sinne des Wortes vor der Begleitung von Asafoetida oder Bockshornklee, Limettensaft oder Palmzucker. Die Scheurebe passt auch bestens zu einem Brathähnchen oder eine Scheibe Toast mit Pastete.
Was ist ein Kabinettwein?
Sie bezeichnet leichte feine Weine, die aus reifen Trauben gewonnen wurden und einen verhältnismäßig geringen Alkoholgehalt aufweisen. Mit dem Prädikat Kabinett werden Weine ausgezeichnet, die einer gehobenen Güteklasse angehören und bestimmte gesetzliche Anforderungen erfüllen.
Was ist der Unterschied zwischen Riesling und Rivaner?
Erst Ende der 90er-Jahre wurde in einer gentechnischen Untersuchung festgestellt, dass die Rebsorte Rivaner eine Kreuzung aus Riesling und der aus Frankreich stammenden Rebsorte Madeleine Royale ist. Der feine kleine Unterschied besteht in vielen Fällen in der Ausbauart.
Wie schmeckt Silvaner?
Bei zu hohen Erträgen schmeckt Silvaner dünn und sauer. Wenn die Erträge aber niedrig gehalten werden, kann er mit einer feinen Aromatik aufwarten. Die Rebsorte spiegelt dabei perfekt das Terroir wieder und verbindet die erdigen Töne mit zarten fruchtigen Aromen und bekömmlicher Säure.
Ist Weissburgunder trocken?
Weißburgunder - leichter Sommerwein und idealer Menübegleiter. Elegante Weißburgunder, trocken ausgebaut, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine, aber auch leichte Sommerweine.
Wie wird Blanc de Noir hergestellt?
„Weißer aus schwarzen“ - so lautet die wörtliche Übersetzung von „Blanc de Noir“ und steht für einen weißen Wein der aus dunkelblauen bis schwarzen Trauben hergestellt wurde. Der so gewonnene helle Most wird anschließend zu einem weißen Wein vergoren. ...
Was esse ich zu Spätburgunder?
Spätburgunder Rotweine sind ideal für die kühlere Jahreszeit. Man trinkt sie chambriert auf 16 bis 18 Grad. Kräftige Varianten begleiten am besten Braten oder Wild oder auch eine Käseplatte. Weißherbst gefällt zu Vorspeisen und weißem Fleisch, in Auslesequalität auch als Aperitif.
Welche Rebsorte passt zu welchem Essen?
Rind gebraten: Cape Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir. Schweinefleisch: trockener Weißwein, fruchtiger Rotwein. Spare Ribs: Pinotage. Steak: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz.
Wie lange kann man Weißwein trinken?
Rotwein hält länger als Weißwein
Je weniger Wein noch in der Flasche vorhanden ist, desto kürzer ist er haltbar. Weißweine mit 75 % Inhalt halten zwischen drei und fünf Tage. Bei Weißweinen mit 50 % Inhalt kann man von zwei bis drei Tagen ausgehen.
Kann man Wein nach 20 Jahren noch trinken?
Grosse Flaschen lassen Wein langsamer reifen
Den Jahrgang 2001 hat das amerikanische Fachmagazin «Wine Spectator» mit 92 von 100 Punkten bewertet. Ich habe diesen gereiften Wein natürlich nicht degustiert, aber gehe davon aus, dass er auch nach knapp 20 Jahren immer noch einen schönen Trinkgenuss bereitet.
Wie lange kann man Wein in Flaschen lagern?
Bei dreiviertel der Flasche ist Weißwein und Rosé noch 3-5 Tage haltbar und Rotwein noch bis zu 7 Tage. Ist noch die Hälfte übrig, sind es 4-5 Tage beim Rotwein und 2-3 Tage für Weißwein und Rosé.
Woher kommt der Name Morillon?
Der Morillon ist neben dem Sauvignon Blanc eine bedeutende Leitsorte im steirischen Weingebiet, der durch den Förderer Erzherzog Johann in die Steiermark gelangte. Da man um die Rebsorte des Weines nichts wusste, benannte man ihn nach dem Ort, wo er herstammt – Morillon.
Ist Weissburgunder Chardonnay?
Weißburgunder ist eine spontane Mutation des Spätburgunders und dem ihm verwandten Chardonnay sehr ähnlich. Nur Fachleute können die Pflanzen dieser beiden Rebsorten im Weinberg auseinanderhalten. Er wächst auch an ähnlichen Standorten wie der Chardonnay, allerdings wird es dem Weißburgunder schneller zu heiß.
Wie schmeckt Gelber Muskateller?
Mit seinem intensiven, an tropische Früchte und Muskat erinnernden Aroma und seiner pikanten Säure steht er für rassige, sehr fruchtbetonte trockene Weine ebenso wie für alkoholverstärkte Süßweine, wie etwa in Südfrankreich oder auch in Australien für den aufgespriteten und recht hochwertigen Liqueur Muscat.
Was ist Weißburgunder?
Weißburgunder oder auch Weißer Burgunder ist eine der beliebtesten Rebsorten in Europa. ... Wie der Name richtig vermuten lässt, gehört der Weißburgunder zur Familie der Burgunder-Rebsorten. Wie auch der Grauburgunder, ist die Rebsorte eine Mutation des roten Spätburgunders (Pinot Noir).
Ist Weißburgunder süß?
Weißburgunder süß der traditionelle süße Klassiker.
Ist Sauvignon Blanc weissburgunder?
Sauvignon Blanc ist eine mittelfrühe Weißweinsorte. Zum typischen Bukett aus Zitusfrüchten und grünen Beeren gesellen sich auch blumige Akzente und eine exotische Spur von Maracuja. Weißer Burgunder ist eine mittelspät reifende Weißweinsorte und ist eine international ausgebaute und geschätze Rebsorte.