Wofür verwendet man rostbraten?
Gefragt von: John Ahrens | Letzte Aktualisierung: 30. April 2021sternezahl: 4.1/5 (23 sternebewertungen)
In der Wiener Küche wird der Rostbraten gerne in Tranchen gebraten und/oder gedünstet sowie mit kräftigen Saucen serviert. Die gute Fleischmarmorierung ist aber auch eine ideale Voraussetzung, um daraus saftige Grillsteaks oder einen ganzen Braten zu machen, der im Kern rosa bleiben sollte.
Klassischer Zwiebelrostbraten - Kochrezept von Kochen & Küche - Ihr Kochmagazin