Woher kommt die martinsgans?

Gefragt von: Alwine Kaufmann  |  Letzte Aktualisierung: 5. August 2021
sternezahl: 4.4/5 (70 sternebewertungen)

Traditionell landet um den 11. November herum eine Martinsgans auf dem Esstisch. koeln.de gibt Auskunft, woher der Brauch kommt. Der Legende nach teilte vor über 1.600 Jahren ein römischer Soldat an einem kalten Wintertag seinen Mantel mit einem Bettler und rettete ihn so vor dem Tod.

Was hat es mit der Martinsgans auf sich?

Zum einen soll sich Martin von Tours aus Bescheidenheit in einem Gänsestall versteckt haben, als er zum Bischof geweiht werden sollte. Das laute Geschnatter der Gänse verriet jedoch seinen Aufenthaltsort und er wurde entdeckt. Seit diesem Tag gilt Bischof Martin von Tours als Schutzpatron der Gänsezucht.

Woher kommt der Brauch an Weihnachten Gans zu essen?

Der Ursprung dieses Gänsebratens geht auf die Martinsgans zurück, die oft am Gedenktag des hl. Martin, noch vor Beginn des Advents gegessen wurde. Der Advent hatte früher den Charakter einer Fastenzeit. Mit der Christmette endete diese, und so wurde eine Gans als Festtagsbraten zubereitet.

Welche Legende gibt es zu den Martinsgänsen?

Eine weitere Legende betrifft die Martinsgänse. Als bescheidener Geistlicher war Martin in Tours für seine guten Taten bekannt. Als es darum ging, einen neuen Bischof zu benennen, wurde er zu diesem Posten gedrängt. Es heißt, dass er dem entgehen wollte und in einen Gänsestall flüchtete.

Welche Rolle spielte die Gans damals?

Schon die Römer und Germanen domestizierten die Graugans wegen ihres Fleisches und ihrer Federn. Bei den Griechen war die Gans der Persephone heilig und diente als lieblicher Vogel, dessen Schönheit bewundert wurde, zu Geschenken an geliebte Knaben etc. Schon Penelope besaß eine kleine Schar von 20 Gänsen.

Die Martinsgans: Was Sankt Martin mit ihr zu tun hat

25 verwandte Fragen gefunden

Welche Tiere haben Martin verraten?

Auch mit seiner Bischofsberufung ist eine Legende verbunden. Sie erzählt, dass Martin sich in einem Gänsestall versteckte, um sich dem Amt zu entziehen, jedoch von den Gänsen durch ihr Geschnatter verraten wurde. Heute verbinden viele Menschen die Gänse mit der Rede von der "dummen Gans" - eine falsche Redensart.

Woher kommt die Tradition an Weihnachten Kartoffelsalat und Bockwürstchen zu essen?

Zum einen soll das spärliche Essen an die Armut Maria und Josefs erinnern, die in jener Nacht das heilige Kind zur Welt gebracht haben. Zum anderen geht die Tradition des Kartoffelsalats mit Würstchen auf eine frühere Fastenzeit zurück, die mit dem Martinstag begann und mit dem 1. Weihnachtsfeiertag endete.

Warum essen Deutsche an Weihnachten Kartoffelsalat?

Grund dafür war eine zweite Fastenzeit, die Mitte November begann und mit dem ersten Weihnachtsfeiertag endete. Sie sollte an die Armut von Maria und Josef erinnern. Die sättigende Kartoffel war in der Fastenzeit, zu der auch noch der 24. Dezember gehörte, das ideale Nahrungsmittel.

Was wird häufig an Weihnachten gegessen?

An Weihnachten kommen in Deutschland traditionell vor allem Weihnachtsgans, Karpfen, Würstchen mit Kartoffelsalat, Raclette und Fondue auf den Tisch. ... Das traditionelle Weihnachtsessen gibt es dann erst am ersten Weihnachtsfeiertag.

Warum isst man an St Martin eine Gans?

Traditionell landet um den 11. ... Ein weiterer Brauch, der neben den Martinszügen an Sankt Martin erinnern soll, ist das Martinsgansessen, das traditionell am 11. November zelebriert wird. So soll Martin von Tours sich aus Bescheidenheit in einem Gänsestall versteckt haben, als er zum Bischof geweiht werden sollte.

Woher kommt die Tradition?

Tradition (von lateinisch tradere „hinüber-geben“ oder traditio „Übergabe, Auslieferung, Überlieferung“) bezeichnet die Weitergabe (das Tradere) von Handlungsmustern, Überzeugungen und Glaubensvorstellungen u.

Was bedeutet der Martinstag?

Der Martinstag (auch Sankt-Martins-Tag oder Martinsfest, in Bayern und Österreich auch Martini, von lat. [Festum Sancti] Martini, „Fest des heiligen Martin“) ist im Kirchenjahr das Fest des heiligen Martin von Tours am 11. November.

Warum würstl an Weihnachten?

Die Tradition des Würstlessens an Heiligabend ist durch das "Schlachtfest" entstanden. In Bayern gab es den Brauch vor Weihnachten ein Schwein zu schlachten. Und die Würstle gab es da immer zuerst und wurden an Heiligabend gegessen.

Was isst man traditionell zu Weihnachten?

Top 5 Heiligabend-Essen, die wir Deutschen lieben
  1. Kartoffelsalat und Würstchen. ...
  2. Knusprige Weihnachtsente oder Gänsebraten. ...
  3. Raclette. ...
  4. Fondue. ...
  5. Schwein, zum Beispiel als Schweinefilet in Curry-Sahne.

Was ist ein typisches Weihnachtsessen?

Dieser Weihnachtsschmaus wird in der Regel mit Kartoffelklößen, Knödeln, Rosenkohl oder Rotkohl gereicht. Beliebt sind aber auch Sauerbraten, Krustenbraten oder Schweinebraten. Auf jeden Fall sind die Mahlzeiten über Weihnachten immer sehr fleischlastig. Gibt es oft in Deutschland zu Weihnachten: Ente oder Gans.

Was wollte Martin erst nicht werden?

Einen Taufstein und einen Tisch, um aus der Bibel vorzulesen, mehr wollte Luther in einer Kirche nicht, damit die Menschen nicht abgelenkt würden. Am meisten wehrte sich Luther gegen den Ablasshandel: Priester verkauften Ablass-Briefe. Die versprachen einem die Vergebung der Sünden und den direkten Weg in den Himmel.

Wer hat den Mantel geteilt?

Martin war ein römischer Soldat, der um das Jahr 316 nach Christus geboren wurde. Der Legende nach ritt er an einem kalten Wintertag an einem hungernden und frierenden Bettler vorbei. Der Mann tat ihm so leid, dass Martin mit dem Schwert seinen warmen Mantel teilte und dem Bettler eine Hälfte schenkte.