Ist dinkelmehl gesund?
Gefragt von: Herr Dr. Robert Behrens | Letzte Aktualisierung: 3. Mai 2021sternezahl: 4.5/5 (51 sternebewertungen)
Longin, Agrarwissenschaftler der Universität Hohenheim, ist Dinkel gesünder als Weizen. Denn Dinkel ist gesund und enthält mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe. Auch punktet Dinkel mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren.
Was ist besser: Dinkel oder Vollkorn? | Sasha Walleczek