Welches dinkelmehl für brot?
Gefragt von: Ralf Rupp-Reichert | Letzte Aktualisierung: 3. Mai 2021sternezahl: 4.6/5 (72 sternebewertungen)
Type 1050: Sehr beliebtes Dinkelmehl, das sich wunderbar für Graubrote, Mischbrote und sonstige Dinkelbrote eignet. Generell wird für Weizenbrote meist Mehl des Typs 550 verwendet, für Sauerteig Roggenmehl des Typs 1150 und für Dinkelbrote 1050.
Dinkelbrot selber backen / Brot backen / Thomas kocht