Warum ist die siedetemperatur von wasser so hoch?
Gefragt von: Karl-Ernst Bader MBA. | Letzte Aktualisierung: 18. Juni 2021sternezahl: 4.6/5 (8 sternebewertungen)
Der Grund für den hohen Siedepunkt des Wassers ist die so genannte Wasserstoffbrückenbindung. Sie sorgt dafür, dass die Wassermoleküle enger als gewöhnlich zusammenhalten und dadurch weniger leicht aus der Flüssigkeit austreten und in die Gasphase übertreten.
Warum hat Wasser eine höhere Siedetemperatur als Methan?
Wasser besitzt mit 18u die zweitniedrigste Molekülmasse, kann aber pro Molekül vier sehr starke Wasserstoffbrückenbindungen ausbilden. Daher überwiegt hier der Einfluss der intermolekularen Bindungskräfte den Einfluss der Molekülmasse erheblich, sodass Wasser den höchsten Siedepunkt aufweist.
Was bestimmt die Siedetemperatur?
Es gilt: Je größer die molare Masse ist, desto höher ist der Siedepunkt. ... Der Siedepunkt ist zudem von der Stärke der Bindungskräfte zwischen den kleinsten Teilchen der flüssigen Phase abhängig: Je stärker die Bindungskräfte sind, desto höher ist der Siedepunkt, da diese zunächst überwunden werden müssten.
Was beeinflusst den Siedepunkt von Wasser?
Der Siedepunkt von Wasser liegt unter normalem atmosphärischen Druck (1 bar) bei 100 °C. Mit steigendem Druck muss sich die Temperatur entsprechend erhöhen, um den Siedepunkt ereichen zu können. ... Dadurch steigt der Siedepunkt des Wassers im Topf an. Das Wasser muss also heißer als 100 °C werden um sieden zu können.
Wie verändert Salz den Siedepunkt von Wasser?
Salz im Wasser bewirkt aber, dass sich die Wassermoleküle an die Salzmoleküle binden. ... Bei einem Salzgehalt von etwas mehr als einem Drittel kann das Wasser kein zusätzliches Salz mehr lösen. Und bei einer solchen gesättigten Salzlösung liegt der Siedepunkt bei 108 Grad Celsius.
Siedetemperatur und Schmelztemperatur
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Wann kocht das Wasser auf der Zugspitze?
Wasser hat bei 100°C einen Sättigungsdampfdruck von 30 und eine Verdampfungswärme von 31. Den Druck auf der Zugspitze (h=2963 m) schätzt man grob mit Hilfe der barometrischen Höhenformel ab: 670 hPa. Damit lässt sich die Siedetemperatur abschätzen: Ts=89°C.
Welche Faktoren beeinflussen die Schmelz und Siedetemperatur?
Bei Schmelz- und Siedetemperaturen bestimmter Stoffe spielen Van-der-Waals-Kräfte und Molekülmasse eine wichtige Rolle. In der organischen Chemie gibt es oftmals sehr lange Kohlenstoffketten. Diese haben aufgrund der Van-der-Waals-Kräfte hohe Schmelz- und Siedepunkte.
Ist eine Siedetemperatur?
(Siedepunkt): Diejenige Temperatur, bei der ein flüssiger Körper in allen seinen Teilen (also nicht nur an der Oberfläche) bei Zufuhr von (Wärme-)Energie ohne Temperaturerhöhung in den gasförmigen Aggregatzustand übergeht.
Was ist der Unterschied zwischen Schmelztemperatur und Siedetemperatur?
Als Schmelztemperatur bezeichnet man die Temperatur, bei der ein Stoff schmilzt, das heißt vom festen in den flüssigen Aggregatzustand übergeht. Die Schmelztemperatur ist abhängig vom Stoff, im Gegensatz zur Siedetemperatur aber nur sehr wenig vom Druck (Schmelzdruck).
Wie hoch ist der Siedepunkt?
Wir haben zwar gelernt: Wasser siedet bei 100°C – doch das gilt nur bei Normaldruck auf Meereshöhe. Die Gesetze der Physik sagen aber: Je niedriger der Außendruck, desto niedriger auch die Siedetemperatur. Und da gilt die Faustregel: Pro 300 Meter Höhe sinkt der Siedepunkt um ein Grad.
Kann Wasser mehr als 100 Grad heiß werden?
Ja, das kann es geben. Flüssiges Wasser gibt es auch bei 160 Grad Celsius oder gar höheren Temperaturen. ... Bei Wasser beträgt die Siedetemperatur bei normalem atmosphärischen Druck 100 Grad Celsius. Wenn man nun den Druck erhöht, so steigt die Siedetemperatur an.
Was macht Wasser bei 100 Grad?
Wenn Wasser den Aggregatzustand ändert, ist der Siedepunkt erreicht. Das Wasser kocht tatsächlich normalerweise bei einer Temperatur von 100 Grad Celsius, wenn es vom flüssigen in den gasförmigen Zustand übergeht. Wird die Herdplatte nicht abgeschaltet, verdunstet das Wasser.
Warum ist die Siedetemperatur von Fluorwasserstoff geringer als die von Wasser?
Bei Fluorwasserstoff ist die Polarität der Bindung zwar höher, aber dort gibt es drei freie Elektronenpaare und nur ein positiv polarisiertes H-Atom. Die Kräfte der Wasserstoffbrücken sidn also beim Wasser größer, so dass dieses eine höehere Schmelz- und Siedetemperatur hat als Fluorwasserstoff.
Warum hat Ammoniak eine höhere Siedetemperatur als Methan?
Die starke Polarität des Ammoniakmoleküls (1,5 D [= Debye]) ist der Grund für dessen höhere Siedetemperatur im Vergleich zum Phosphorwasserstoff (0,6 D). Diese Polarität bedingt die Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den Molekülen.
Wieso ist der Siedepunkt bei Metanol höher als bei Methan?
So hat beispielsweise das unpolare Methan (CH4) einen Siedepunkt von -162 °C, während Methanol (CH3OH) diesen erst bei 65 °C erreicht. Zusammenfassend: ... Je mehr Hydroxylgruppen ein Molekül aufweist, desto mehr Wasserstoffbrückenbindungen können ausgebildet werden und desto höher ist der Siedepunkt.
Warum haben unterschiedliche Stoffe verschiedene Schmelz und Siedepunkte?
Das einfache Teilchenmodell
Die Teilchen verschiedener Stoffe unterscheiden sich in Größe und Masse. ... Je höher die Temperatur, desto schneller bewegen sich die Teilchen. Zwischen den Teilchen gibt es Anziehungskräfte, die bei verschiedenen Stoffen unterschiedlich stark ist.
Warum lassen sich Stoffe durch ihre Schmelz und Siedetemperatur eindeutig bestimmen?
Reinstoffe haben einen festen Siedepunkt. Nur Reinstoffe haben also einen festen Schmelzpunkt. Das Wasser des Meeres hat einen tieferen Gefrierpunkt als das Wasser eines Sees. ... Die Bestimmung von Schmelz- und Siedepunkt reicht daher in vielen Fällen bereits aus, um einen Stoff eindeutig zu erkennen.
Warum steigen die Siedepunkte bei alkanen?
Siede- und Schmelztemperaturen
Das liegt daran, dass zwischen den Molekülen Van-der-Waals Kräfte herrschen. ... Damit wird der Zusammenhalt zwischen den Molekülen stärker je länger diese sind. Bei sehr langen Alkanen (über 25 C-Atome) sind die Van-der-Waals Kräfte so stark, dass diese nicht mehr sieden können.