Was ist burgunderglas?

• Bordeaux-Glas: für kräftige und tanninbetonte Rotweine.
• Burgunder-Glas: für aromatische, fruchtbetonte Rotweine.
• Chardonnay-Glas: für kräftige Weißweine.
• Riesling-Glas: für leichte, aromatische Weißweine.
• Champagner- und Sektglas.

• Schwarzriesling – auch Pinot Meunier, Müllerrebe. ...
• Spätburgunder – auch Pinot noir, Blauer Burgunder, Blauburgunder, traditionell auch Malterdinger. ...
• Frühburgunder – eine früh reifende Mutation des Spätburgunders.
• Sankt Laurent – auch Saint Laurent.

Welches Glas für Süßwein?

Das Glas für den Dessertwein (z.B. Sauternes, Beerenauslesen etc.) hat einen kleinen Kelch, der nach oben hin schmaler wird. Dadurch wird vermieden, dass die ohnehin schon hohe Restsüsse des Weines noch betont wird. Der Geschmack konzentriert sich durch den kleinen Kelch bewusst auf der Zungenspitze.

Welches Glas für Syrah?

Bordeaux-Glas

Das ist ein gutes Standard-Glas für die meisten Rotweine, nicht nur für Bordeaux. Es kommt mit kräftigen, tanninreichen Rotweinen (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) gut zurecht, ist aber auch für leichtere und einfachere Rote in Ordnung, wenn es nicht zu voluminös ist.

Wie sieht ein Weißweinglas aus?

Weißweingläser haben einen kleineren und schmaleren Kelch mit weniger breitem Kamin. Über die Kelchform hinaus gibt es jedoch auch Unterschiede bei der Herstellung und Qualität von Weingläsern.

Wie sieht ein Burgunderglas aus?

Burgunder sind edle Weine mit starkem Charakter (meist über 13 Volumenprozent). Deswegen hat das Burgunderglas die Form eines ballonförmigen Kelches. Denn die hochprozentigen Weine benötigen viel Luftzufuhr, um die Aromen voll zu entfalten. Geeignet für Pinot Noir, Blaufränkisch oder Gamay.

Was ist der Unterschied zwischen einem Rotweinglas und einen Weißweinglas?

Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Gläsern für Rotwein und Weißwein: Rotweingläser sind meist größer und bauchiger als Weißweingläser. Tatsächlich entscheidet das Glas darüber, wie das Zusammentreffen unserer Sinne mit dem Rebensaft gelingt.

Welche Traube ist im Burgunder?

In Burgund werden hauptsächlich vier Rebsorten angepflanzt: Pinot Noir und Gamay für Rotwein, Chardonnay und Aligoté für Weißwein.

Woher kommt der Weißburgunder?

Wie viele andere Rebsorten auch, stammt Weißburgunder ursprünglich aus Frankreich. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurde Weißburgunder in vielen Ländern noch als Spielart von Chardonnay begriffen. Nur in Frankreich wurde er bereits 1872 als eigenständige Rebsorte offiziell klassifiziert.

Ist Chardonnay eine Burgundersorte?

Die Sorte gehört zur Gruppe der Burgundersorten und von diesen ist bekannt, dass sehr häufig Mutationen auftreten. Das gilt auch für Kreuzungen mit Pinot. Chardonnay Blanc Musque: Eine Mutation vom Chardonnay aus Frankreich.

Welches sind die besten rotweingläser?

Welches Glas für Rot und Weißwein?

„Sensus“ heißt das Weinglas, das für die fachliche Beurteilung roter und weißer Weine gleichermaßen geeignet ist. Wissenschaftler und Fachleute der DLG e.V. und des Deutschen Weininstituts (DWI) haben diese Glasform zusammen mit dem Glashersteller Schott-Zwiesel entwickelt.

Warum ist das Rotweinglas größer als das Weißweinglas?

Rotweingläser sind bauchig und haben eine große Öffnung. Der voluminöse Kelch vergrößert die Oberfläche des Weins und belüftet ihn dadurch besser, wodurch sich wiederum sein Aroma ideal entfalten kann. Je kräftiger, voller und komplexer die Aromen, desto größer sollte der Durchmesser des Glases sein.

Warum hat ein Weinglas einen Stiel?

Ein Weinglas besteht aus dem Kelch (Kuppa), also dem oberen Teil, in den der Wein eingefüllt wird, aus dem Stiel und aus einem Fuß zum Abstellen. Ein langer Stiel verhindert, dass sich der Wein durch die Hand erwärmt.

Welches Glas für Blanc de Noir?

Für Schaumweine wie Champagner werden die typischen Champagner-Gläser genutzt. Bei Blanc de Noirs Weinen werden normalerweise Weißweingläser verwendet.

Welches Glas für Weißburgunder?

Leichte Weißweine, zum Beispiel Weißburgunder, Grauburgunder, Grünen Veltliner oder Riesling trinkt man aus schmalen Weißweingläsern mit einem kleinen Volumen. Ein so geformtes Glas bringt Duft und Frucht am besten zur Geltung.