Was ist ein morelle?
Gefragt von: Ina Barthel-Weise | Letzte Aktualisierung: 13. Juli 2021sternezahl: 5/5 (39 sternebewertungen)
Morelle oder Weichsel ist die Bezeichnung für ein Steinobst. Es handelt sich um eine Sortengruppe der Sauerkirsche. Die dunkelrot bis schwarz gefärbten Früchte zeichnen sich durch dunkel gefärbtes Fruchtfleisch und intensiv gefärbten Saft aus. Bekannt ist vor allem die Sorte Schattenmorelle.
Was bedeutet Schattenmorelle?
Die Schattenmorelle ist eine altbekannte Sauerkirsche, die schon vor 1650 erwähnt und vor 1800 beschrieben wurde; sie stammt aus Frankreich und wird dort Griotte du Nord oder Chatel Morel genannt.
Sind Schattenmorellen Süß oder sauer?
Ihr Fruchtfleisch ist mittelfest, sehr saftig, der Geschmack sauer-süß. Die beliebten Schattenmorellen zählen zu den weltweit am häufigsten angebauten Sauerkirschen.
Warum heißen Schattenmorellen so?
Der Name stammt mit hoher Wahrscheinlichkeit vom französischen Namen dieser Kirsche: Griotte du Nord oder Chatel Morel. Das Wort Schattenmorelle hat nichts mit dem Wort Schatten zu tun. ... Aus Château de Moreille wurde also nicht die Schattenmorellen.
Welche Arten von Sauerkirschen gibt es?
Grundlegend ist zwischen drei verschiedenen Arten von Sauerkirschen zu unterscheiden. Es gibt die Glaskirschen, Süßweichseln und Schattenmorellen.
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Wie viele verschiedene Kirschbäume gibt es?
Unter insgesamt über 400 Kirschsorten gibt es Süß- und Sauerkirschen, die sich wiederum in früh, mittel und spät reifende Sorten einteilen lassen. Und: Unter den Süßkirschen gibt es noch einmal sogenannte Herz- und Knorpelkirschen.
Sind Sauerkirschen Selbstfruchtbar?
Die Sauerkirsche ist selbstfruchtbar. Die Erträge sind regelmäßig, mittel bis hoch. Sehr unempfindlich gegen Krankheiten wie Monilia. Sauerkirschen wachsen schwächer als Süßkirschen....
Warum nennt man Kirschen Schattenmorellen?
Möglicherweise entwickelte sich aus der Geschichte heraus die französische Bezeichnung Chatel Morel für die Kirschsorte, die als Schattenmorelle eingedeutscht wurde. In Frankreich heißt die Kirschsorte übrigens Griotte du Nord, was so viel wie Sauerkirsche des Nordens bedeutet.
Was ist der Unterschied zwischen Schattenmorellen und Süßkirschen?
Sauerkirschen wachsen in Form von Bäumen oder Sträuchern, die im Unterschied zu Süßkirschensorten nur bis zu 10 Meter hoch werden. Insgesamt sind ungefähr 250 unterschiedliche Sorten Sauerkirschen gezüchtet worden, die bekannteste darunter ist die Schattenmorelle.
Woher kommt der Name Weichselkirsche?
wissel bezeichnet zunächst die wildwachsende Süßkirsche, aus deren Harz Vogelleim gewonnen wird. Der Name geht im 13. Jh. auf die Sauerkirsche über.
Was ist der Unterschied zwischen Weichsel und Sauerkirsche?
Kirschen und Weichseln – was ist der Unterschied? ... Wir unterscheiden die Süßkirsche (Prunus avium) von der Sauer-Kirsche oder Weichsel (Prunus cerasus), aber es gibt auch Kreuzungen beider Sorten. Die Weichseln unterscheiden sich vor allem im Fruchtsäuregehalt und folglich im Geschmack von den süßen Kirschen.
Welche Süßkirschenarten werden unterschieden?
- ‚Summit': sehr groß, dunkelrot, fest.
- ‚Regina': sehr groß, rotbraun, gut platzfest, enorm ertragreich.
- ‚Hudson': mittelgroß, braunrot, fest.
- ‚Merton Late': ertragreich, gelbrot, platzfest.
- ‚Schneiders späte Knorpelkirsche': mittelgroß, dunkelrot, platzfest.
Warum Sauerkirschen?
Sie sind reich an Mineralstoffen, Spurenelementen, Vitaminen und Polyphenolen. An Mineralstoffen türmen sie mit Kalium und Calcium auf. An Spurenelementen ist ihr Gehalt an Magnesium, Zink und Eisen nicht zu verachten. Zudem spricht der hohe Gehalt an Folsäure und Vitamin C für den Verzehr von Sauerkirschen.
Wann blüht Schattenmorellen?
Blüte. Prunus cerasus 'Schattenmorelle' bildet weiße Blüten ab April.
Wie heißt die Sauerkirsche?
Die Sauerkirsche oder Weichselkirsche (Prunus cerasus), in Altbayern, Österreich und der Schweiz oft kurz Weichsel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
Sind Sauerkirschen aus dem Glas gesund?
In puncto Vitamine ähnlich gesund wie frisches Obst
Denn durch die schonende Verarbeitung bleiben die Vitamine und Nährstoffe fast vollständig erhalten. So kommen zum Beispiel 100 g Kirschen aus dem Glas auf 17 mg Calcium – ebenso wie frische.
Wie gesund ist die Sauerkirsche?
Vitaminbombe mit wenigen Kalorien
60 Kalorien enthalten, in 100 g Sauerkirschen rund 50 Kalorien. Kirschen sind wahre Vitaminbomben, sie sind reich an Vitamin C, B-Vitaminen und Folsäure. Darüber hinaus enthalten sie zahlreiche Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium.
Wie erkennt man Sauerkirschen?
Unterschiede hinsichtlich des Wuchses
Die Sauerkirsche besitzt dünnere Äste und gern überhängende Zweige. Die Süßkirsche ist in ihrem Wuchs kräftiger aufgebaut und erreicht eine größere Wuchshöhe. Die Krone der Sauerkirsche wirkt gewöhnlich rundlich bis überhängend und die der Süßkirsche pyramidal bis breit gefächert.