Was ist ein primitivo?
Gefragt von: Andreas Kuhlmann B.Sc. | Letzte Aktualisierung: 3. Dezember 2021sternezahl: 4.6/5 (45 sternebewertungen)
Primitivo ist eine ursprünglich aus Kroatien stammende Rebsorte. Die daraus ausgebauten Rotweine zeichnen sich durch ein charakteristisch würziges, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus.
Ist Primitivo ein guter Wein?
Intensive, reife Frucht, wenig Tannin - der Primitivo: Weintipps von Steffen Maus. Die Rebsorte ist zurecht eine der beliebtesten Rotweine Süditaliens und rangiert auch im nationalen Vergleich recht weit oben. Seine Trinkigkeit mit der herrlichen, reifen Frucht und wenigen Gerbstoffen bei einer moderaten Säure kommt an ...
Was ist Primitivo für ein Wein?
Primitivo beschreibt vor allem in Italien eine rote Rebsorte, die in anderen Regionen auch unter dem Namen Zinfandel bekannt ist – wobei einige Experten beiden Sorten lediglich eine sehr enge Verwandtschaft bescheinigen. Charakteristisch für Primitivo ist sein Geschmack, der an Zimt und dunkle Waldfrüchte erinnert.
Ist Primitivo trocken oder halbtrocken?
Primitivo ist anders, ist besonders, ist süditalienische Lebhaftigkeit auf trockenem Gemüt und für Überraschungen gut. Bei VINELLO finden Sie Primitivo aus allen Regionen: Primitivo die Manduria, Primitivo Puglia, Primitivo Salento, Brindisi und mehr, filtern Sie einfach nach Unterregion.
Was bedeutet Primitivo Salento?
Apulien verfügt über sehr fruchtbare Böden und ein ideales Klima zum Gedeihen. Der Primitivo Salento wird, wie der Name schon verrät, in der Region Salento angebaut, das ist genau der unterste Teil des Stiefelabsatzes. Die Wurzeln des Primitivo gehen tief in die Erde und werden daher reichlich mit Wasser versorgt.
Weinschule Folge 49: Primitivo
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Was bedeutet salentino?
Der Salento ist der Name einer 100 km langen und 40 km breiten Halbinsel im äußersten Südosten Italiens und wird oft auch als Absatz des italienischen Stiefels bezeichnet. Administrativ gehört die Halbinsel zur Region Apulien und umfasst die Provinz Lecce sowie Teile der Provinzen Tarent und Brindisi.
Was ist ein guter Primitivo?
Die Sieger der Falstaff Primitivo-Trophy heißen Gianfranco Fino, Tenute Chiaromonte und Cantine Polvanera. Salento, das ist die Ferse der Apenninenhalbinsel, die das Ionische vom Adriatischen Meer trennt. ... Trotz der hohen Alkoholgrade zeigen gute Primitivo immer auch eine gewisse Frische und Eleganz.
Ist Primitivo immer trocken?
Primitivo – heimlich süß
Diese sind in der Regel etwas süß. Die Regeln, nach denen Primitivo entsteht, etwa als Primitivo di Manduria DOC oder Primitivo di Puglia IGT, erlauben einen Restzucker im fertigen Wein von teilweise 18 Gramm pro Liter.
Wann trinkt man Primitivo?
Primitivo di Manduria kann man gut bei geselliger Runde solo genießen, eignet sich genauso zu dunklem Fleisch sowie kräftigem Käse.
Hat Primitivo viel Säure?
Darüber hinaus besitzt der Primitivo Wein einen moderaten Säure- und Tannin-Anteil, der harmonisch im Fruchtmantel eingebunden ist. All dies macht ihn zum idealen Wein für viele Gelegenheiten.
Wo kommt Primitivo Wein her?
Das wohl bekannteste Anbaugebiet ist Manduria in Apulien, aus dem Spitzenweine unter dem DOC-Siegel „Primitivo di Manduria“ kommen. Hervorragende Weine findet man auch unter der IGT (Qualitätskennung ähnlich des deutschen Landweines) „Primitivo di Puglia“.
Ist Zinfandel Wein Primitivo?
Primitivo und Zinfandel: Dasselbe oder das Gleiche? ... Absolut klar scheint aber zu sein, dass beide Rebsorten von der seltenen, kroatischen Rebsorte „Crljenak“ abstammen. Zinfandel soll zu dieser sogar absolut identisch sein. Primitivo ist vielmehr ein Klon der Rebsorte, also eine sehr ähnliche Kopie.
Was kostet ein guter Primitivo?
Zum Beispiel der heute empfohlene Primitivo aus Salento. Für unter 5 Euro pro Flasche (in der 5+1-Aktion) erhält man einen Wein, der die schönste Seite dieser Rebsorte zum Ausdruck bringt.
Welches ist der beste Primitivo di Manduria?
- Primitivo di Manduria Terre Avare IGT 2011.
- Cà Boscolo Primitivo di Manduria DOC 2013.
- Primitivo di Manduria DOP Masseria Pietrosa Cantine San Marzano 2012.
Was bedeutet Salento bei Wein?
Doppio Passo, wörtlich ‚doppelter Gang', ist ein Herstellungsverfahren, welches vor allem im süditalienischen Apulien praktiziert wird. Die im Salento – dem Stiefelabsatz Italiens – bestens gedeihende Rebsorte Primitivo wird zweifach und unter Einsatz unterschiedlich reifer Beeren vergoren.
Wie trinkt man Primitivo?
Ist der Rotwein zu kalt, schmeckt er ölig und verliert an Geschmack. Serviert man ihn aber auf Zimmertemperatur, dann wirkt er zu alkoholhaltig und oft bitter. Ab 16 Grad kommt das Bouquet voll zur Geltung.
Was passt zu Primitivo?
Passt zu Tapas, Pilzgerichten, Gemüsegratins, kräftiger Pasta und Pizza sowie zu Fleischgerichten (Rind, Wild) und Käseplatten (auch Blauschimmelkäse). Bei tieferen Preisklassen ist der Primitivo ein idealer Alltagsbegleiter.
Was bedeutet Primitivo di Manduria?
Der Primitivo di Manduria ist ein Rotwein aus der süditalienischen Region Apulien. ... Die Weine werden zum größten Teil aus der Rebsorte Primitivo (auch: Zinfandel, Tribidrag oder Crljenak Kaštelanski genannt) gekeltert.
Ist ein Merlot immer trocken?
2019 Merlot – Terroir trocken
Leicht, aber nicht flach. Typische Merlot-Aromen und eine schöne Länge.
Hat Primitivo viel Tannin?
Da die Rebsorte selbst am gleichen Stock ziemlich unterschiedlich reift, werden für einen Wein häufig Trauben aus mehreren Erntedurchgängen verwendet. ... Darüber hinaus besitzt der Primitivo Wein einen moderaten Säure- und Tannin-Anteil, der harmonisch im Fruchtmantel eingebunden ist.
Wie lange kann ein Primitivo gelagert werden?
Eine geöffnete Flasche sollten Sie gut verschließen, im Kühlschrank aufbewahren und möglichst rasch leeren. Eine halb volle Flasche trinken Sie am besten innerhalb von 5 Tagen. Flaschen mit einem geringeren Inhalt sollten Sie nach maximal 2 Tagen verbrauchen.
Was ist ein DOC Wein?
Die Abkürzung DOC steht auf italienischen Weinflaschen für „Denominazione di Origine Controllata“ – eine Bezeichnung für herkunftskontrollierte Weine bestimmter Anbaugebiete. Auch in Portugal werden die drei Buchstaben für diese Ursprungsgarantie verwendet.
In welchem Land liegt die Region Apulien?
Apulien (italienisch Puglia [ˈpuʎːa] oder oft im Plural Puglie [ ˈpuʎːe]; lateinisch Apulia) ist eine in Südost-Italien gelegene Region mit der Hauptstadt Bari. Sie hat 4.008.296 Einwohner (Stand 31.
Was ist ein Zinfandel Wein?
Der Zinfandel ist eine ertragreiche und robuste Sorte, die in ihren Anbaugebieten als krankheitsresistent gilt. ... Aufgrund des hohen Zuckergehalts in den Beeren ist Rotwein aus der Zinfandel-Traube sehr alkoholhaltig und kräftig in seiner Farbe und seinem Geschmack. Die Weine, die bis zu 16 vol.