Was ist in zitronengras drin?

Gefragt von: Herr Prof. Dr. Ivan Heß B.Eng.  |  Letzte Aktualisierung: 27. Juni 2021
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Das Zitronengras steckt voller gesunder Inhaltsstoffe, die unserer Gesundheit zugutekommen. Neben dem Vitamin C und A befindet sich beispielsweise Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan und Folsäure. Somit bringt die Heilpflanze alle Nährstoffe, die insbesondere auch in der Schwangerschaft von Bedeutung sind.

Ist Lemongrass gleich Zitronengras?

Das Zitronengras (Cymbopogon citratus), auch genauer Westindisches Zitronengras, Westindisches Lemongras, Guatemaltekisches Lemongras oder Sereh genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

Wie wird Zitronengras geerntet?

Zitronengras ist eine immergrüne, krautige Pflanze und kann somit ganzjährig beerntet werden. Dazu werden die Halme einfach wenige Zentimeter oberhalb der Erdoberfläche abgeschnitten. Es sollte nicht zu tief geschnitten werden, um den Neuaustrieb durch Verletzungen nicht zu gefährden.

Was ist Zitronengras gut?

Zitronengras wird eine heilende Wirkung nachgesagt. Das enthaltene ätherische Öl Citronellöl soll gut gegen Magenbeschwerden sein. Des Weiteren soll die Wirkung des Zitronengrases entzündungshemmend und antibakteriell sein. In der Aromatherapie soll der Duft konzentrationsfördernd wirken und die Stimmung aufhellen.

Was bewirkt Lemongrass?

Lemongrass stärkt das Immunsystem und eignet sich gut bei Grippe und Kopfschmerzen. Der frische, fruchtige Duft vertreibt Müdigkeit und schenkt neuen Schwung bei Lustlosigkeit. Er hat eine beruhigende Wirkung auf das Zentralnervensystem, da die Dopamin-Ausschüttung mit diesem Duft moduliert wird.

Warenkunde - Zitronengras | Was ist das?

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Welche Wirkung hat Eukalyptus?

Eukalyptusöl hat eine besonders entzündungshemmende Wirkung und kann außerdem stark die Durchblutung fördern. Deshalb hilft es gegen Muskelschmerzen, die durch eine erhöhte Durchblutung gemindert werden können. Außerdem wirkt es entkrampfend.

Ist Lemongrass gut für die Haut?

Aufgrund seiner klärenden Eigenschaften eignet sich ätherisches Lemongrassöl ideal für die Hautpflege. Es hilft bei Unreinheiten und der Entgiftung der Haut. Ein Grund mehr, warum Du Lemongrass in Deine Gesichtspflegeroutine einzubauen solltest.

Was hat Zitronengras für Vitamine?

Neben ihnen enthält das Zitronengras Vitamin C, B1, B2, B6, Eisen, Magnesium, Zink, Mangan, Kalium, Kalzium, Phosphor und Kupfer. In Form von Öl kann das Zitronengras zusammen mit Wasser verdünnt Depressionen und nervöse Anspannungen lindern.

Kann man Zitronengras mitessen?

Zitronengras verwendet man am besten ganz frisch, und zwar nicht in Stücke geschnitten, sondern ganz fein gehackt und roh über die Gerichte gestreut. Viele Hobbyköche kennen aber vermutlich eine andere Methode: Dabei werden wenige Zentimeter lange Stücke der Grashalme mitgekocht und dann vor dem Essen entfernt.

Was würze ich mit Zitronengras?

Der frisch-zitronige Geschmack von Zitronengras passt gut zu:
  1. Fleischgerichten (besonders Geflügel)
  2. Saucen und Marinaden.
  3. Suppen.
  4. Currys.
  5. Fisch oder Meeresfrüchten.
  6. Reis- und Nudelgerichten.
  7. Kräuterteemischungen.
  8. Backwaren und Konfekt.

Wie kann ich Zitronengras gefriertrocknen?

Hängen Sie das Gewürz an einem warmen, trocknen Raum auf bis das Lemongras vollständig durchgetrocknet ist. Ebenso gut lässt sich Zitronengras im Backofen trocknen. Damit sich die ätherischen Öle nicht verflüchtigen, sollte die Temperatur nicht über 50 Grad betragen.

Wann wird Zitronengras geerntet?

Ernte. Am intensivsten schmeckt das Zitronengras, wenn man es immer frisch erntet und direkt verarbeitet. In ein feuchtes Küchenkrepp eingeschlagen behält es seinen Geschmack im Kühlschrank aber bis zu 14 Tage. Geerntet wird vor allem in den Sommermonaten, wenn die Pflanze fleißig neue Stängel nachschiebt.

Wie kann ich Zitronengras überwintern?

Zitronengras überwintern

Entweder man kultiviert es durchgehend im Topf, oder aber pflanzt es für die Sommermonate ins Beet. In jedem Fall muss das Zitronengras den Winter an einem warmen und sonnigen Ort verbringen. Im Idealfall sollte es an diesem Ort nicht kälter als 10 °C sein.

Welche Erde für Zitronengras?

Das Zitronengras bevorzugt ein leicht saures Substrat. Gut geeignet ist herkömmliche Blumenerde, die Sie mit etwas Sand auflockern. Um Staunässe zu vermeiden ist es empfehlenswert, sowohl im Garten als auch in das Pflanzgefäß eine Dränageschicht aus Kies oder Blähton (23,65€ bei Amazon*) einzubringen.

Ist Zitronengras scharf?

Der Geschmack ist sehr erfrischend und erinnert an Zitronen – daher auch der Name. Teilweise ist Zitronengras ziemlich scharf.

Woher stammt Zitronengras?

Als Ursprung wird oft das tropische Asien angegeben. Besonders zwei Arten des Zitronengrases werden in tropischen Regionen auf der ganzen Welt – unter anderem in Indien, China, Afrika und Südamerika – für den Handel kultiviert: das „Westindische Zitronengras“ und das „Ostindische Zitronengras“.

Wie gesund ist Zitronengras Tee?

So wirkt Zitronengrastee

In vielen asiatischen Ländern ist Zitronengras als Heilpflanze weit verbreitet und hoch geschätzt. Zitronengrastee soll sich ausgleichend auf die menschliche Psyche und die Verdauung auswirken. Auch bei Fieber und Erkältungen wird Zitronengras traditionell angewendet.

Was kann man alles mit Zitronengras machen?

Zitronengras passt im Geschmack gut zu vielen asiatischen Gerichten, beispielsweise Suppen. Schneiden Sie die sogenannten Bulben in Stücke und garen sie einfach mit. Zitronengras hat oft sehr viele hölzerne Fasern, die den Verzehr unmöglich machen. Deshalb sollten Sie es vor dem Servieren wieder entfernen.

Wie wirkt Patchouli?

stimmungsaufhellend: In der Aromatherapie wird Patchouli gegen Angstzustände, Schlafstörungen und um Stress zu reduzieren angewandt. Zudem soll das Öl einen ausgleichenden Effekt auf das weibliche Hormonsystem haben und aphrodisierend wirken.