Was ist saisonales obst und gemüse?

Gefragt von: Herr Prof. Dr. Nikolaj Schütze B.Sc.  |  Letzte Aktualisierung: 2. Juli 2021
sternezahl: 4.4/5 (25 sternebewertungen)

Saisonales Obst und Gemüse sind Produkte, die von Natur aus zu bestimmten Zeiten im Jahr reif sind und geerntet werden können.

Welches Gemüse ist jetzt Saison?

Doch auch die kalten Monate haben tolles Saisongemüse zu bieten: Steckrübe im Winter, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl von Oktober bis März, und natürlich der Kürbis im Herbst. Süßkartoffeln und Champignons gibt es sogar das ganze Jahr über.

Welches deutsche Gemüse hat jetzt Saison?

Gemüse: Champignons, Grünkohl, Pastinaken, Rosenkohl, Steckrübe, Wirsing. Salat: Chicorée, Feldsalat. Im Gewächshaus: Spinat, Sellerieknollen.

Welches Obst und Gemüse wächst im Frühling?

Frühling. März: Entdecken Sie Möhren, Rot- oder Weißkohl, Porree, Rote Bete, Chicorée und Mangold für sich. Dazu gibt es die Obstklassiker Äpfel und Birnen aus heimischem Anbau.

Was bedeutet saisonales Gemüse?

oder die Tageslänge. Diese Bedingungen geben vor, wann welche Pflanzen (z.B. Obst- und Gemüsesorten) wachsen können. Wenn Obst und Gemüse aufgrund dieser vorherrschenden Standortbedingungen angebaut und geerntet werden kann, bezeichnet man es allgemein als saisonal.

Regionalität und Saisonalität

41 verwandte Fragen gefunden

Warum saisonales Gemüse kaufen?

Saisonal einkaufen schont den Geldbeutel

Wer saisonal einkauft, bekommt Qualität für einen niedrigen Preis. Bei Obst- und Gemüsesorten die aktuell keine „Saison“ haben, werden die Transportkosten direkt auf den Verbraucher umgelegt. Wer saisonal einkauft, spart deshalb Geld.

Was bedeutet der Begriff saisonal?

saisonal (Deutsch)

Bedeutungen: [1] die Saison betreffend, saisonbedingt. Herkunft: Ableitung zum Substantiv Saison mit dem Suffix (Derivatem) -al.

Welches Obst gibt es im Frühling?

Frisches Obst im Frühling
  • 1 von 7. Rhabarber. Zeit: ab März. Allgemeines: Eigentlich ist Rhabarber ein Gemüse. ...
  • 2 von 7. Birne. Zeit: bis März. ...
  • 3 von 7. Erdbeeren. Zeit: ab April. ...
  • 4 von 7. Himbeeren. Zeit: ab Mai. ...
  • 5 von 7. Melone. Zeit: ab Mai. ...
  • 6 von 7. Kirschen. Zeit: ab Mai. ...
  • 7 von 7. Apfel. Zeit: den ganzen Frühling.

Was gehört zu Frühlingsgemüse?

Frühlingsgemüse von A-Z
  1. Bärlauch. Jedes Jahr kommt mit dem Frühling auch der Bärlauch. ...
  2. Kerbel. Der Kerbel wird auch als „Petersilie der Reichen“ bezeichnet und wird möglichst frisch in Cremesuppen, Saucen, Omelette oder Eintöpfen verwendet. ...
  3. Löwenzahn. ...
  4. Pflücksalat. ...
  5. Radieschen. ...
  6. Rhabarber. ...
  7. Sauerampfer. ...
  8. Schnittlauch.

Welches Obst und Gemüse hat im März Saison?

Im März rückt der Spinat ins Freiland und die Bärlauch-Saison beginnt. Pastinaken, Lauch, Rosenkohl, Spinat und sogar (wilden) Bärlauch gibt es im März schon frisch. Je nach Witterung wächst auch Feldsalat bis in den März hinein, oftmals ist seine Saison aber Ende Februar vorbei.

Welches Gemüse gibt es im Sommer?

Für die ganze Familie: Unsere Top-Gemüsesorten im Sommer
  • Tomaten. Der Klassiker unter den Sommergemüsen. ...
  • Gurken. Sie enthalten viel Wasser und sind ansonsten recht nährstoffarm. ...
  • Paprika. ...
  • Zucchini. ...
  • Auberginen. ...
  • Brokkoli. ...
  • Blumenkohl. ...
  • Radieschen.

Welches Gemüse gibt es im Juli?

Gemüse:
  • Blumenkohl.
  • Bohnen.
  • Brokkoli.
  • Chinakohl.
  • Erbsen.
  • Fenchel.
  • Gurken: Einlege- und Schälgurken.
  • Kartoffeln.

Welche Lebensmittel wachsen in Deutschland?

Saisonkalender
  • Äpfel. Der Apfel ist hierzulande das beliebtest Obst. ...
  • Aprikosen. Die Aprikose gehört zur Familie der Rosengewächse. ...
  • Batavia. Der Bataviasalat ist eng verwandt mit Kopfsalat und Eisbergsalat. ...
  • Birne. ...
  • Blattspinat. ...
  • Blumenkohl. ...
  • Bohnen. ...
  • Brokkoli.

Welches Gemüse gibt es im November?

Freilandprodukte im November
  • Blumenkohl.
  • Brokkoli.
  • Chinakohl.
  • Grünkohl.
  • Kartoffeln.
  • Knollenfenchel.
  • Kürbis.
  • Möhren.

Wann wird welches Gemüse geerntet?

Es ist nicht immer einfach, bei den vielen verschiedenen Gemüsearten den optimalen Erntezeitpunkt zu finden. Freiland-Tomaten, Paprika und Peperoni zum Beispiel reifen bei uns frühestens Ende Juli und die Ernte zieht sich bis in den Herbst. Bei Tomaten erntet man im Sommer fast täglich alle vollreifen Früchte.

Welches Obst ist im Frühling reif?

Der Rhabarber macht beim Obst im April den Anfang. Doch schon bald folgen Erdbeeren, Kirschen und die meisten anderen Beeren. Am längsten gibt es frische Quitten und Äpfel, auch Birnen, Flieder, Weintrauben und Zwetschgen bis es noch bis Oktober.

Welches Obst wächst im Frühjahr?

Wir haben kurz zusammengefasst, welches Obst und Gemüse im Frühling Saison hat:
  • März. Obst: Äpfel, Birnen (späte Sorten) ...
  • April. Obst: Äpfel (siehe März) ...
  • Mai. Obst: Erdbeeren, Heidelbeeren, Rhababer. ...
  • Welche Gerichte und mit welchen frischen Zutaten kocht Ihr im Frühling besonders gern?

Welches Obst gibt es im März?

Obst aus geschützem Anbau erhalten Sie im März zwar noch nicht, dafür aber endlich den ersten Rhabarber des Jahres!
...
Geschützter Anbau und unbeheiztes Gewächshaus
  • Rhabarber.
  • Feldsalat.
  • Rucola.
  • Kopfsalat.